Fersk mozarella på pizza?

Fersk mozarella på pizza? Ja, det går fint, sant? :dom:

Ikke bare går det fint, det er et MUST! Vi er avhengige av det, bruker det alltid på pizza. Dvs. vi pleier å først strø over revet mozarella (sånn fast vanlig) og så legge over skivet fersk mozarella her og der. Helt fantaaaaastisk!!

Om det går?? :sikle:

Det er fantastisk!!

Takk for svar!

Tenkte bare å høre før jeg gjorde det. Men gleder meg til å smake!

Hilsen gurgle-som-alltid-har-brukt-norvegia-på-pizza

Det er nydelig, men hvis du har kjøpt bøffelmozzarella eller en annen type fersk Mozzarella så legg den på til slutt, den smelter nemlig veldig fort og renner utover som vann dersom du lar den stå i for lenge.

Vi legger den oppå med en gang, men vi steker pizzaen veldig kort da, på 250 grader. Bunnen er papirtynn, så den trenger knapt å stekes i fem minutter. Mannen min lager verdens beste pizza, helt fantastisk. Ekte italiensk. :sikle:

Yikes! Heldigvis bruker vi alltid den vanlige ferske mozarellaen, den i blå pakke eller hvit plastboks (de små ballene).

Hattifnatten skrev:

Det blir absolutt best med fersk mozarella. Akkurat nå er jeg litt skeptisk til italiensk mozarella og kjøper konsekvent mozarella produsert andre steder. Ikke alltid like lett å få tak i.

Hva skjedde egentlig med dioksinsaken? Det var jo voldsomt mye leven i media for et par måneder siden, og så ble det stille. Hvis jeg ikke husker feil, fant de høye dioksinverdier i mozzarellaen og de stengte en haug med gårder. Italienske myndigheter ville ikke ut med hvilke produsenter som var rammet, og EU truet med eksportforbud om ikke myndighetene kom med dokumentasjon.

Kanskje jeg skal holde meg til Norveiga likevel.