Hvilken temperatur liker du best på sjokoladen?

Jeg MÅ minst ha kjøleskapskald sjokolade som knekker når jeg tygger den , jeg takler ikke romtemperert sjokolade som smelter i munnen og klistrer seg oppi ganen. :urk:

Stratos er forøvrig en perfekt frysersjokolade.

Hva med deg? Hvordan foretrekker du din sjokolade?

En forenklet poll kommer.

Helt klart kjøleskapskald. Freias melkesjokolade rett fra kjøleskapet. Ingen over, ingen ved siden. Nå fikk jeg jammen lyst på sjokkis. Heldigvis tomt i huset.

Stratos fra kjøleskapet, annen sjokolade romtemperert.

Det kommer helt an på hvilken sjokoladetype det er. De kan da ikke generalisere når det kommer til sjokolade.

Melkesjokolade gjør seg best i kjøleskap, men ikke Stratos, f.eks.

Ta det du oftest spiser da, hvis det varierer veldig. Jeg synes over det hele at all sjokolade bør være minst kjøleskapskald.

Romtemperert
Kjøleskapskald sjokolade smaker så lite, dessuten er den så "rar" i konsistensen og fettet klistrer seg på tunga og tennene... Heldigvis blir den fort romtemperert, da, om man skulle bli servert en bit kald sjokolade

Romtemperert eller bittelitt over. Man kverker jo all den deilige sjokoladesmaken om man putter sjokkisen i kjøleskapet!

Jeg synes kjip sjokolade, som melkebaserte, enkle sjokolader, samt en del fylte sjokolader (Nero, bamsemums etc) er best kalde.

Mørk og smaksrik sjokolade skal være romtemperert. Litt som god vs. kjip rødvin, antagelig.


(Jajaja, romtemperert rødvin betyr ca. 15-16 grader, ikke 22)

Og egentlig er det det samme med oster også. Kjipe oster, som Norvegia, må så klart være kalde. Gode blåmuggoster og brie og alskens snask må være godt tempererte.

Kjølskapskald, sett bort i fra veldig mørk sjokolade. Den liker jeg best temperert, uten at jeg kan si hvorfor. Den skal liksom smelte fortere i munnen, kanskje?

Lyse sjokolader må være helt kalde, mørke sjokolader og sjokoladetrøfler må være romtempererte.

Candy Darling skrev:

Og egentlig er det det samme med oster også. Kjipe oster, som Norvegia, må så klart være kalde. Gode blåmuggoster og brie og alskens snask må være godt tempererte.

Jepp, som en skotsk kamerat sa en gang han nektet å kjøpe stout etter å ha oppdaget at flaskene stod i kjøleskapet: "It kills the flavour! That's why you chill lager!"

Jeg liker alt kaldt, men er enig i at lys trenger det mer enn mørk.

Sjokolade skal være kald.

Sjokolade må være kjøleskapskald for meg.

Dere må jo ikke spise vond sjokolade! All god sjokolade, lys eller mørk, er best romtemperert. Sånn er det bare.

Min tese er at folk som spiser kjøleskapkald sjokolade, egentlig ikke liker sjokolade.

Litt over romtemperatur sånn at den klisser seg godt i munnen slik at alle smakene kommer til overalt.

Eller det Toffen sa.

Noen sjokolader smaker definitivt best kjøleskapskalde. F eks. Stratos og Troika. Når Stratos er ordentlig kald, så er den jo deilig porøs. Det er den ikke om den er temperert. Og Troika deler seg så ypperlig i flere lag når den er kald. Man spiser jo ett lag om gangen!