Hva slags mat er enklest å lage til mange?

Mannen og jeg har tatt oss vann over hodet, er jeg redd. Neste lørdag fyller Liv 1 år og jeg 34, og vi skal ha to selskaper på én dag. I det første, som er ettårsdag kombinert med dåps-/navnedagserstatning, kommer absolutt hele slekta - vi kan risikere å bli over 50 personer. Vi kommer til å måtte be gjestene bistå med kakebakst mv., men må jo også lage noe mat sjøl. Hva er egentlig enklest å lage til så mange? Det må gjerne kunne lages dagen i forveien. Frysemuligheter har vi praktisk talt ikke, dessverre. Det er snakk om lunsj.

Forslag mottas med takk!

Spekemat, røkelaks, flatbrød og eggerøre.

Eller hvis du vil ha noe varmt, biff stroganoff for eksempel. Lages dagen før og varmes opp. Ris og salat til.

Eg trur eg hadde gjort det veldig enkelt, med ferdige brødskiver og diverse koldtbordsrettar som gjestane sjølve kan forsyne seg av + t.d. ein gryterett.

Bestille mat?
Til så mange som 50 stk er det kanskje nesten like billig hvis du finner rette leverandør...

Ellers tenker jeg at en gryterett med tilbehør er lett, matmuffins i ildfaste former med salat til, snitter, pastasalater med hvitløksloff, karbonadesmørbrød. Hm, sikkert andre som har bedre ideer.

Koldtbord der mange av tingene er ferdig laget,
eller en gryte som f.eks Chili con carne (den er rå god dagen etter den er laget). Matprat.no har oppskrift der du kan beregne til antall personer.
Lykke til

Jeg gjorde det enkelt og lagde Meksikansk gryte til hele hurven. Fort gjort og enkelt. Serverte med stekte rundstykker og salat.

Jeg har skrevet det i en annen tråd tidligere: skikkelig dårlig mat rekker til overraskende mange. :dagens husmortips:

Å lage koldtbord er masse arbeid. Ei god gryte m tilbehør er absolutt det enkleste og metter godt.

torsk skrev:

Jeg har skrevet det i en annen tråd tidligere: skikkelig dårlig mat rekker til overraskende mange. :dagens husmortips:

Oi. Jeg ville enten ha:

1) Bestilt snitter til 50 personer

2) Kjøpt masse rundstykker og/ eller oppskåret brød, ost i skiver, skinke, salami, karbonader osv, og lager store smørbrødfat. Enkelt og greit, og noe alle liker. 🙂

Bokormen skrev:

Oi. Jeg ville enten ha:

1) Bestilt snitter til 50 personer

2) Kjøpt masse rundstykker og/ eller oppskåret brød, ost i skiver, skinke, salami, karbonader osv, og lager store smørbrødfat. Enkelt og greit, og noe alle liker. 🙂

Eller 3) Sjekket om Mim var ledig.

Jeg kom på en annen lettvint ting. Ost og kjeks! Kjøpt masse forskjellige oster og noen typer kjeks, fordel på store fat og pynt med drueklaser og paprika eller noe annet dere liker. 🙂

Tusen takk, alle sammen! Det spørs om vi ikke ufrivillig kommer til å følge rådet til torsken. Jeg tror egentlig også at en gryte av noe slag er mer lettvint enn koldtbord. Det blir kanskje en kombinasjon av gryte og noen få kalde retter. Blir glad for alle tips!

Dragen skrev:

Eller 3) Sjekket om Mim var ledig.

Forøvrig; å bestille mat om man har råd til det, er nok det enkleste. Min søster bestilte tapas og det kom de lekreste retter!

Skal dere ha mat først, og så kaker, eller skal dere sette frem alt, og så kan folk forsyne seg med det de vil ha? I førstnevnte tilfelle tror jeg det går mer mat enn om den serveres sammen med kakene. 🙂

Disse, for eksempel, var ikke avskrekkende dyre. http://www.matspecialen.no/index.aspx?pid=2&docid=61

Eller den klassiske, vestlandske betasuppen som blir brukt ved enhver anledning som omfatter mer enn 10 personer der på andre siden av fjellet. Koke kraft på knoke, rotgrønnsaker i terninger (så små som du gidder) og god pølse i. Den blir jo bare deiligere om du lager den dagen før. Serveres med flatbrød og smør til.

Bokormen skrev:

Disse, for eksempel, var ikke avskrekkende dyre. http://www.matspecialen.no/index.aspx?pid=2&docid=61

De hadde mye godt! Jeg ble helt sulten av den tapasmenyen, jeg.

Siden du har bodd i trøndelag bør du servere sodd - DET er enkelt det!...

Gryterett?

Kyling og ris og karrisaus? Ser for meg at det blir noen liter med saus, og mannen kan kanskje plukke kyllingen, men det er jo himla godt! Også med grønnsaker ved siden av.