Ditt beste kryddersmør til biff?

Jeg er ute etter oppskrift på godt krydder-/urtesmør som passer til biff. Del gjerne din favoritt. 🙂

Jeg elsker alt som smaker av estragon, så jeg rører smøret luftig med frisk estragon litt paprikapulver, litt salt, nykvernet rosèpepper og tørketde chiliflak, samt litt syre (kan ikke bruke sitrus pga allergi i huset, men sikker godt med lime eller sitronnskvis).

Bruker hvitløksdmør til biff 🙂
Ordentlig smør (ikke melange) røres godt sammen (bruker mikser) med hvitløk, persille, salt og sitronpepper. Bruker å ha det i sprøytepose, lage små topper som jeg fryser. Da har jeg alltid hvitløkssmør tilgjengelig 🙂

Bittelitt sjalottløk, litt hvitløk, fersk estragon, bittelitt sitronsaft og revet skall av sitron, hakket chili og paprika blandes med mykt smør, maldonsalt og kvernet pepper.

Mye hvitløk, salt, pepper og en dæsj sitron. Litt grønt om du har.

Takk for tips. 🙂 Jeg har hittil pleid å lage et kryddersmør med hvitløk, rød chili og gressløk (også nydelig til hvitløksbrød), men trengte litt inspirasjon til kanskje å finne en ny favoritt. Skal prøve noen av forslagene ja. 🙂

mkj skrev:

Mye hvitløk, salt, pepper og en dæsj sitron. Litt grønt om du har.

Det må være smør. Og mye hvitløk. Deretter flaksalt av en viss kvalitet og en skvett sitron. Det kan godt være litt persille rørt inn til slutt. Men pepper kan utelates.