Jeg har fire ferske makrell - hva lager jeg?

Forslag til dagens middag mottas med takk!

Rens, stek, hell over masse rømme (helst seter) og server med potet, gulrot og agurksalat. Når kan jeg komme?

Kif skrev:

Rens, stek, hell over masse rømme (helst seter) og server med potet, gulrot og agurksalat. Når kan jeg komme?

Vær velkommen sånn i femtiden. Og takk for tips!

Tar gjerne mot andre forslag også, gjerne noen som er litt eh, mer passende for valkete kropp?

Drømmer om rømmesurret makrell......

Kan du shippe over evt. rester med fly (Jeg betaler en klimakvote eller to for den forurensningen det vil medføre)

Rømme er ikke så ille det. jeg ville stekt den med mel-salt-pepper. Det er DIGG!

Elin skrev:

Drømmer om rømmesurret makrell......

Kan du shippe over evt. rester med fly (Jeg betaler en klimakvote eller to for den forurensningen det vil medføre)

Det blir nok dårlig med rester, men godt forsøk.

Det første jeg tenkte da du spurte hva lager jeg, var "kattemat!"

Hilsen lille meg som faktisk aldri har spist makrell, da trøndermoren var oppvokst med at makrell var en ufisk som man til nød fora katta med.

Inagh - mine foreldre har også et litt forkrøplet syn på makrell, det er en ufisk. Men den er da veldig sunn og sånn, og idag var den veldig billig på Meny, såe …

safran skrev:

Tar gjerne mot andre forslag også, gjerne noen som er litt eh, mer passende for valkete kropp?

Nei, det er ikke så lett. Jeg kan ikke spise makrell uten en eller annen form for rømme. Du kan lage sausen med lettrømme da, og så helle masse vann i den rett før servering slik at den blir tynn. Da trenger du ikke så mye. Og en saftig agurksalat (press agurkene, hiv oppi litt eddik og sånt) så er du langt på vei. Avstem eventuelt med en joggetur eller to etter endt måltid.

Vi hadde stekt makrell på søndag. Servert med en blomkål- og potetmos (most i stavmikser, ha i smør, litt melk, krydder eller noe slikt, gjerne hvitløk) og kokte gulrøtter - og så mager kesam til. Det var nam!

Man slanker seg ikke når det står makrell på menyen, da faller alle hemninger!

Stekt makrell med rømmesaus, poteter, agurksalat og gulrøtter er bare det nyydeligste som finnes. Stekt løk til også.

Rens makrellene, strø på med forskjellig krydder, ikke overdriv. Paprikakrydder er veldig godt. Stek dem på panne, men ikke helt ferdig. Skjær poteter i biter/båter, legg dem i en illfast form. Tenk en potet til hver person, men ikke for store. Ha også grønnsaker i formen. Legg de stekte makrellene øverst, og inn i ovnen, midterste rille på 200 grader. Ferdig etter ca 20 minutter.
Server med lettrømme, eller helst mager kesam.
- Enjoy!

Kif skrev:

Nei, det er ikke så lett. Jeg kan ikke spise makrell uten en eller annen form for rømme. Du kan lage sausen med lettrømme da, og så helle masse vann i den rett før servering slik at den blir tynn. Da trenger du ikke så mye. Og en saftig agurksalat (press agurkene, hiv oppi litt eddik og sånt) så er du langt på vei. Avstem eventuelt med en joggetur eller to etter endt måltid.

Mager kesam er mye det samme som rømme! Og sunnere! Prøv det

Åhhh... Drømmer om fersk nystekt makrell (rullet i mel, salt og pepper før steking), med stekepanna kokt ut med rømme, og nypoteter til, og gressløk strødd på.

*sulten*

Fersk makrell får vi ikke tak i her i Tromsø. Jeg er skikkelig misunnelig, for det er noe av det beste jeg vet.

tar makrellfileter i mel,salt og pepper
Stekes i mye smør 😀

Når fisken er ferdig stekt, har jeg lettrømme (ganske mye) i det stekte smøret og lager en slags saus av det

Serverer nypteter og aguraksalat til

Namnam

Det er min mors oppskrift og makrell er bare nydelig

Jeg liker best å steke makrellen snudd i mel, salt og pepper, og ha rømmen ren og hvit ved siden av. 🙂 Og så nypoteter og agurksalat.

siben skrev:

Mager kesam er mye det samme som rømme! Og sunnere! Prøv det

Mager kesam er et supert produkt! Vi bruker det masse.

Takk for deltagelse. Det endte opp med at jeg ikke gadd å lage middag, men overlot det til helten. Han panerte den og stekte den i smør. Ved siden av ble det en god potetsalat med agurk og kesam.

Makrell? *hvisker* kattemat?

Neida, jeg tøyser, men makrell er ikke det beste som finnes i verden. Sprøstekt i panna med masse salt og pepper på, og agurksalat og nykokte poteter kan gå an 🙂

Jeg skal ha fersk makrell til middag i dag, og jeg gleder meg som en unge. Det er så fantastisk godt!