Hvordan feste strøssel på kanten av glass?

Jeg skal lage posjonsgeleer til barnebursdag på mandag og vil gjerne pynte kanten på glassene. Hva bruker jeg så det ikke bare blir gris, men faktisk sitter fast?

Vi dyppet glasset i vann og så i sukker når vi var små. Funker sikker akkurat på samme måte med andre ting. Litt vann i en skål og sukker/strøssel i en annen. Akkurat som du panerer fisk.

Det er lenge siden jeg har gjort det. Men tar du ikke en skive sitron/ lime, snitter og gnir rundt? Deretter stikker du glasset ned i sukker.

Jeg bruker eggehvite.

http://cocktails.about.com/od/embellishments/ss/rm_glass.htm

Jepp det var rett.

Hum, men jeg kan ikke skjønne at strøssel vil holde seg på plass bare med litt lime eller vann ?

Hvor er noen med limpistolen?

Katta skrev:

Hvor er noen med limpistolen?

Jeg har jo det da


... men det gjør seg vel ikke helt for en kommende helsesøster som jobber på legevakta ?

Freia foreslår lys sirup ? Blir ikke det bare klin ? Tror jeg får lage et testglass, skal ha 32 stk og da bør det virke.

Ellers kan du jo smelte sukker? Litt styr, men det må funke i hvertfall tenker jeg.

Katta skrev:

Ellers kan du jo smelte sukker? Litt styr, men det må funke i hvertfall tenker jeg.

Var inne på tanken,men skal feste det på plastglass og er redd for å smelte dem ? Grisejobb er det jo også. Hum, men går jo raskt og er sikkert det som sitter best fast.

Katta skrev:

Hvor er noen med limpistolen?

Sitron/lime og suker ja, det var det vi brukte i baren jeg jobbet og det funket hver gang.

Eggehvite? Melis?

Sirup kan funke om du varmer sirupen i mikroen litt først så den er varm. Da er den ikke så seig, og da er det nok mulig å dyppe glassene i uten at det blir seig sirup overalt. Når det kjøles ned igjen er det jo seigt igjen, og da sitter sikkert strøsselet greit på.

eggehvite. det stivner så strøet ikke faller av når det blir tørt.

Jeg er vant til eggehvite ja. Eggehvite og perlesukker, fra min barndomms nyttårsaftensfeiring.

Men om sitron gjør nytten er muligens det enda enklere og mindre stur da.

Mrs. Longbottom skrev:

eggehvite. det stivner så strøet ikke faller av når det blir tørt.

Vesentlig !

Synes å huske at vi brukte ublanda saft + sukker da vi var små. Vart rosa kant pga farge på safta.

Jeg fulgte Freias hjemmekonditori og brukte sirup. Ble veldig bra, strøsselet satt og det ble ikke noe gris. 🙂