Må sjokoladekake i kjøleskap?

Altså, jeg er endelig ferdig med langpannesjokoladekake. Med smør-melis-kakao-kaffe-glasur.

(Og digert, råsa hjerte, men det er ikke relevant.)

Det er ikke plass i kjøleskapet. Overlever den til i morgen ettermiddag i en kjeller som holder en 10-15 grader?

Prettyplease?

Jeg pleier å dekke den med aluminiumsfolie og sette den i ovnen. Bare pass på at du tar den ut om du setter på ovnen ... *btdt*

Ja, absolutt! 🙂

Kald kjeller er helt topp. Jeg pleier også å sette kaken i stekeovnen.

Den klarer seg aldeles utmerket i kald kjeller. Den klarer seg fint på kjøkkenbenken også, hvis den må.

Jeg synes at sjokoladekake blir "ødelagt" når de settes i kjøleskap. Den blir hard og smaken endrer seg. Jeg legger aluminiumsfolie over langpannen og har den stående på kjøkkenbenken. Da holder den seg fersk og myk i 2-3 dager.

Null problem å la den stå ute på benken noen dager.

Jeg setter kakene på soverommet når det er bursdagsbaking på gang. Det er det kaldeste rommet i huset, for jeg liker å sove i kjøleskapstemperatur (men det blir "dessverre" ikke så kaldt).

Kakene holder seg helt fint da.