Høytidsmiddager

allium skrev:

Jeg pleier å ha gravlaks en dag, med sennepssaus og potetstuing av potetrester.

Det bruker vi også men da med salat, mandelpoteter og sennepssaus til. Vi inviterer alltid et vennepar på dette i mellomjulen.
Når vi har spist ribbe på julaften så er vi mette lenge. 1 juledag spiser vi rester, godt pålegg mm. 2 juledag har vi alltid kveite eller laks. Ellers i mellomjulen så inntar vi lett mat. Nyttårsaften er det alltid kalkun. Pinnekjøttet må ofte vente til utpå nyttår. Orker ikke spise så mye tung mat dag etter dag.

Kaprifol skrev:

Persetorsk, hva er det, ingling?

Det er torsk som er behandlet med salt og sukker før den kokes på et vis (må innrømme at jeg ikke kan detaljene helt), og serveres med poteter og hvit saus og sånt. Står litt om det her. Det er en vestlandsk / bergensk rett. Høres rart ut, men er veldig godt. 🙂

Eh, smørsaus sto det der. Men jeg mener vi har hatt den med hvit saus, altså.