Er det PK å spise scampi?
http://www.aftenposten.no/meninger/article3551238.ece skrev:Problemer og utfordringer
Oppdrett av scampi anses av mange å være en av de største truslene mot mangroveskoger og andre sårbare kystmiljøer. Der hvor rekefarmene ligger i økologisk sårbare habitater kan dette føre til at det biologiske mangfoldet forsvinner. Et eksempel på dette er mangroveskoger. Mangroveskogene hogges ned for å gi plass til oppdrettsanleggene, hvilket får alvorlige miljømessige og sosiale konsekvenser og man regner i dag at halvparten av verdens mangroveskoger er utryddet på grunn av rekefarmene. Mangrove er trær som vokser i vannet og i overgangen mellom hav og land og er et av jordens mest produktive økosystem. Mangroveskogen beskytter også kysten mot oversvømming og erosjon.
Vannforvaltning og forurensing er et stort problem i rekeoppdrett. Saltvann fra rekefarmene kan synke ned i grunnvannet samt at bruen av kunstig gjødsel og pesticider forurenser og utpiner miljøet omkring farmene. Bruken av fiskemel og fiskeolje i rekefôr er med på å bidra til at globale villfiskbestander blir kraftig redusert. Introduksjonen av patogener kan lede til enorme sykdomsutbrudd for oppdretterne noe som vil ha store økonomiske og sosiale konsekvenser for produksjonslandene. Etter en periode på mellom fem og ti år flyttes oppdrettsanlegget, og tilbake ligger et område som ikke egner seg for matproduksjon.
Å være perfekt er jo tilnærmet umulig, men jeg gjør i hvert fall så godt jeg kan og det funker utmerket. Scampi var noe jeg elsket før, men savner det heldigvis ikke.
