Fant liksom ikke det jeg var ute etter da jeg søkte så jeg prøver her;
Skal lage kjøttkaker, har 600 g kjøttdeig og vet at de jeg har laget (for lenge siden) hra krevd både egg, potetmel og vann, men hvor mye??
Macky
3,6k innlegg
Festet Låst
Kjøttkaker
Startet av Macky 9 svar 3,4k visninger
- Manga2,5k innleggJeg bare slenger oppi litt jeg. Vann bruker jeg ikke, men 1 egg og nesten en spiseskje potetmel kanskje. Og diverse krydder.
- Pamina25k innleggJeg pleier å slenge kjøttdeig eller karbonadedeig i kuttebollen (i mangel på et bedre ord) ,med kniven i, på kjøkkenmaskinen. Oppi har jeg en purre eller en løk, maldonsalt og pepper, ett eller to egg, en chili (hvis det er bare voksne som skal spise) ca 1/2 dl griljermel eller 1 dl ferske brødsmuler og vann til jeg får en god konsistens - den skal være litt løs og enkel å forme kaker av. Kjører alt i kuttebollen til det er en jevn og god konsistens.
Det er godt å bytte ut vannet med farris! - Macky3,6k innleggPamina skrev:Jeg pleier å slenge kjøttdeig eller karbonadedeig i kuttebollen (i mangel på et bedre ord) ,med kniven i, på kjøkkenmaskinen. Oppi har jeg en purre eller en løk, maldonsalt og pepper, ett eller to egg, en chili (hvis det er bare voksne som skal spise) ca 1/2 dl griljermel eller 1 dl ferske brødsmuler og vann til jeg får en god konsistens - den skal være litt løs og enkel å forme kaker av. Kjører alt i kuttebollen til det er en jevn og god konsistens.
Det er godt å bytte ut vannet med farris!
Oi, hørtes litt avansert ut---men er man nødt til å ha deigen oppi en foodprosessor, eller holder det å røre inn ingrediensene for hånd? - Fluke21k innleggHåndmikser funker også greit. Det går an å røre for hånd, men jeg føler det blir best med mikser.
Jeg har i en liten dæsj melk, en dæsj (1 ss tror jeg) potetmel, et egg, en halv løk (kuttet i småbiter), salt og pepper. - 00747k innleggPå 500 gram karnonadedeig bruker jeg 1 løk, 1 toppet ss potetmel, 1,5 dl skummet melk, salt, pepper og muskat.
- Fluke21k innlegg007 skrev:På 500 gram karnonadedeig bruker jeg 1 løk, 1 toppet ss potetmel, 1,5 dl skummet melk, salt, pepper og muskat.
En hel løk? Blir ikke det litt mye? Eller er løken liten på din kant av landet? ()
- 00747k innlegg
1 liten løk. (Og nei: her er løken til vanlig stor.Fluke skrev:En hel løk? Blir ikke det litt mye? Eller er løken liten på din kant av landet? ()
- Fluke21k innleggDet er nok bare noe du sier.
- 00747k innleggFluke skrev:Det er nok bare noe du sier.
Logg inn for å svare i denne tråden.