Hvor lenge holder hjemmelaget pesto seg i kjøleskapet?

Overskriften sier i grunnen alt.
Jeg har laget pesto flere ganger. Denne gangen har jeg mye igjen. Hvor lenge holder det seg i kjøleskapet mon? Oppbevares i glass med lokk.

Det står i oppskriften til Stiansen at pesto kan stå en uke. Mine har stått lengre. Det anbefales et tynt lag olje på toppen.

Lavender skrev:

Det står i oppskriften til Stiansen at pesto kan stå en uke. Mine har stått lengre. Det anbefales et tynt lag olje på toppen.

Takk.:)

Pesto kan også fryses. Har du mye er det lurt å fryse det i en plastpose og klemme den flat. Da kan du enkelt brekke av en passelig mengde når du vil ha litt uten å måtte tine alt. 🙂

Myria skrev:

Pesto kan også fryses. Har du mye er det lurt å fryse det i en plastpose og klemme den flat. Da kan du enkelt brekke av en passelig mengde når du vil ha litt uten å måtte tine alt. 🙂

Så lurt. Takk for tips.:)