Jeg baker en rundstykkedeig som skal kaldheve i 8-10 timer i kjøleskap. Denne setter jeg på kvelden, også steker jeg dem i helgene, morgenen etter. Så har vi helt nystekte rundstykker til frokost. 😀
Går dette an med skillingsboller/kanelboller? Så kan jeg steke dem når vi får besøk torsdag formiddag?
Sol
5,4k innlegg
Ja, det burde gå like fint med alle gjærdeiger. Søte deiger hever gjerne fortere enn brød da, ettersom det er mere sukker i deigen.
Musemus
8,2k innlegg
Da tror jeg jammen jeg skal prøve det.
Anne C
28k innlegg
Det er ikke noe problem. På den skolen jeg jobbet tidligere så har de bedrift hvor de bla selger skolebrød, der går det i kaldhevede deiger.
Smash
3,5k innlegg
Når man kaldhever, er væsken iskald eller kald/lunken? Hørtes utrolig smart ut.
Musemus
8,2k innlegg
Jeg tar melka rett fra kjøleskapet og putter gjæren oppi.
Har ikke prøvd ut dette ennå, men tenkte å prøve til helga.
