En kjøttkakepoll

Jeg lager selv, det tar jo ikke akkurat lange tiden. Vi har prøvd kjøpekaker et par ganger, men ungene nekter å spise det og for å være ærlig så liker jeg det ikke jeg heller. Konsistens og smak ble bare helt feil.

Jeg lager dem som regel selv, men om vi kjøper ferdige så er jeg kresen på hvilke. I butikker med god ferskvareavdeling har de ofte gode kjøttkaker.

I all hovedsak kjøper vi Gilde sine. Rett og slett fordi det er lettvint. Det hender jeg får ånden over meg og steker opp masse kjøttkaker, men generelt sett er matstellet hos oss preget av at vi lager middag den dagen vi skal spise den, og det er sjelden mat lages opp i store mengder for nedfrysning.

Jeg syns Gilde sine er helt greie, men de kan ikke måle seg med mamma sine. :slurp:

Jeg lager alltid selv. Det er ikke akkurat hverdagsmat hos oss, men de søndagene jeg har god tid lager jeg slikt som tar litt tid. Så har jeg mandagsmiddag også.

Gjett kva eg skal ha til middag no då

bina skrev:

Jeg syns Gilde sine er helt greie, men de kan ikke måle seg med mamma sine. :slurp:

Som om jeg skulle sagt det selv. Dessverre synes mannen at Gilde sine er de beste, så han kjøper bare de. Jeg planlegger å handle inn masse kjøttdeig i Sverige og steke opp et halvt tonn med kjøttkaker - da må han jo bare spise. Jeg skal bruke økonomi-argumentet om det blir noen protester.

Jeg liker ikke kjøttkaker jeg, men lurer på om jeg skal lære meg å like det, det er jo veldig enkelt å lage.

Hjemmelagde.

Lager de selv.

bina skrev:

I all hovedsak kjøper vi Gilde sine. Rett og slett fordi det er lettvint. Det hender jeg får ånden over meg og steker opp masse kjøttkaker, men generelt sett er matstellet hos oss preget av at vi lager middag den dagen vi skal spise den, og det er sjelden mat lages opp i store mengder for nedfrysning.

Jeg syns Gilde sine er helt greie, men de kan ikke måle seg med mamma sine. :slurp:

Men det går ganske kjapt å lage selv altså. Jeg hiver kjøttdeigen oppi food processoren og har oppi melk, potetmel og krydder. Så kjører jeg den i noen sekunder, lager baller og steker dem litt på alle sider og så legger jeg dem i sausen. Easy peasy. 🙂

Iset skrev:

Men det går ganske kjapt å lage selv altså. Jeg hiver kjøttdeigen oppi food processoren og har oppi melk, potetmel og krydder. Så kjører jeg den i noen sekunder, lager baller og steker dem litt på alle sider og så legger jeg dem i sausen. Easy peasy. 🙂

Vanskelig er det ikke, enig i det. Men det tar nå tid, da, de skal jo helst gjennomstekes også. Gilde sine er jo bare å varme, 5 minutter i panna så er de klare til å spises. Gilde sine er ferdig på den tida det tar å gjøre i stand farsen til kjøttkakene dine. 🙂

Nei jeg gjennomsteker de ikke, jeg bare bruner dem og koker dem i sausen etterpå. Det tar jo maks 10 minutter ekstra og den tiden pleier de fleste å ha, i hvertfall på en søndag (vi spiser sjelden kjøttkaker). Men det er jo opp til hver enkelt hva de vil bruke altså, om dere liker Gilde sine best så go for it. 🙂

Iset skrev:

Nei jeg gjennomsteker de ikke, jeg bare bruner dem og koker dem i sausen etterpå. Det tar jo maks 10 minutter ekstra og den tiden pleier de fleste å ha, i hvertfall på en søndag (vi spiser sjelden kjøttkaker). Men det er jo opp til hver enkelt hva de vil bruke altså, om dere liker Gilde sine best så go for it. 🙂

Nei, som jeg sa i første innlegget mitt, vi syns Gilde er helt greit, ikke best. Min mamma lager best! Og jeg KAN lage gode, men jeg tar meg ikke tid til det. Og forøvrig er kjøttkaker hverdagsmat og ikke søndagsmat hos oss.

Og følte for å legge til: i teorien kan man steke kjøttkaker mens potetene koker. Men hos oss er det sånn at man slenger over potetene, så skal det ordnes med en klesvask, ukeplaner skal sjekkes, ungene har noe å fortelle, meldinger skal sorteres, posten skal åpnes, oppvaskmaskinen tømmes - det foregår ørten andre ting samtidig med matlagingen, så på en vanlig torsdag egner jeg meg ikke helt og fullt til middagen. Det må gjøre seg mest mulig selv. Koketid kan utnyttes til andre ting, men all tid som jeg faktisk må bruke hender og hode på matlagingen er tid som jeg ikke kan bruke til noe annet.

Kjøttkaker er enkelt å lage, og det tar ikke så lang tid heller. Vi bruker alltid brun saus til, så den er ferdig laget til kjøttkakene har fått god stekeskorpe. Så kokes panna ut med litt vann, og tømmes i gryta, og så haes kjøttkakene i, og står og trekker til de er gjennomkokt. 10-15 min så er det gjort.
Jeg setter på potetene i det jeg begynner å steke, og da er det ferdig stort sett samtidig.

sjuggerpløm skrev:

Kjøttkaker er enkelt å lage, og det tar ikke så lang tid heller. Vi bruker alltid brun saus til, så den er ferdig laget til kjøttkakene har fått god stekeskorpe. Så kokes panna ut med litt vann, og tømmes i gryta, og så haes kjøttkakene i, og står og trekker til de er gjennomkokt. 10-15 min så er det gjort.
Jeg setter på potetene i det jeg begynner å steke, og da er det ferdig stort sett samtidig.

*noterer* Jeg er elendig på timing. Særlig på kjøkkenet. Alltid står jeg med noe som ble ferdig en halvtime før resten. Eller en halvtime etter...

Jeg laget faktisk kjøttkakemiddag på tirsdag, og selv om jeg satte på potetene først var kjøttkakene ferdigstekt og gjennomkokt før potetene var ferdigkokt. Da hadde jeg også fått kokt grønnsaker og laget ertestuing, det hele tok litt over en halvtime fra jeg tok tak i potetene til middagen stod på bordet.

Lager selv.

Jeg lager alltid selv. Aldri kjøpt ferdiglagde før, kan ikke se for meg at det er noe godt.

Adrienne skrev:

Jeg laget faktisk kjøttkakemiddag på tirsdag, og selv om jeg satte på potetene først var kjøttkakene ferdigstekt og gjennomkokt før potetene var ferdigkokt. Da hadde jeg også fått kokt grønnsaker og laget ertestuing, det hele tok litt over en halvtime fra jeg tok tak i potetene til middagen stod på bordet.

Sånn er det her også.

Jeg lager stortsett kjøttkakene dagen i forveien.
Da steker jeg de brune, har de i en kjele med vann, salt, pepper, en liten klatt med smør og lar de koke.
Lager sausen på denne krafta.