Den store vaffeltråden!

Jeg fikk dobbelt vaffeljern til jul, og har lyst til å lage mer vafler for nå ble det mye enklere. Så nå vil jeg ha alle slags oppskrifter på vafler, og eventuelt andre ting man kan lage i vaffeljern.

Den beste (synes jeg) er vaffeloppskriften fra Sjømannskirken (den har også blitt kåret til verdens beste vafler flere ganger). Oppskrift her.

Den må prøves.

Jeg kan dele en oppskrift på brødvafler som jeg ikke har fått prøvd enda.

Prøvd svenska våfflor? Det er kjempegodt!

Svenske sprø vafler

5 dl iskald fløte
300 g hvetemel, iskaldt
2 ts bakepulver
2,5 dl iskaldt vann med kullsyre eller snø
80 g usaltet smør
smør til å smøre vaffeljernet med

Ha melet i fryseren i minst to timer. Pisk kremen til den danner små, myke topper. Vend inn mel og bakepulver. Rør til det akkurat har blandet seg. Rør inn vann eller snø. Ha i smeltet smør rett før vaflene skal stekes. Smør begge sider av vaffeljernet med smeltet smør. Ha store skjeer med vaffelrøre i jernet og stek i fire minutter, eller til vaflene er gylne og sprø. Serveres med for eksempel bær og pisket krem.

Alt kan vafles. Neida, men mye.

Vi hadde en periode hvor ene ungen ikke ville spise noe som helst, men kom det som vaffel gikk det fint. Vaffelomelett feks.

Jeg lager jevnlig en hverdagsvaffelrøre som står klar i kjøleskapet, og som sønnen på 15 kan steke vafler av når han er lei brød. Den består av egg, kunstig søtning (natreen), melk, grovt mel (gjerne blanding av bygg, havre, fullkornshvetemel), kardemomme og litt smør. Lages på slump. Disse er minst like sunne som brød.

Erica skrev:

Jeg lager jevnlig en hverdagsvaffelrøre som står klar i kjøleskapet, og som sønnen på 15 kan steke vafler av når han er lei brød. Den består av egg, kunstig søtning (natreen), melk, grovt mel (gjerne blanding av bygg, havre, fullkornshvetemel), kardemomme og litt smør. Lages på slump. Disse er minst like sunne som brød.

Det var jammen lurt.

Myria skrev:

Den beste (synes jeg) er vaffeloppskriften fra Sjømannskirken (den har også blitt kåret til verdens beste vafler flere ganger). Oppskrift her.

Hvor mange vafler blir det?

frukt skrev:

Hvor mange vafler blir det?

Jeg får vel 10-12 plater av en porsjon røre.

Myria skrev:

Jeg får vel 10-12 plater av en porsjon røre.

Takk. 🙂

Jeg kan anbefale disse brødvaflene: https://lyngstadernaering.no/2015/10/20/saftige-brodvafler-lavfodmap-glutenfri/

De ble spist både til kvelds og frokost. Stekte alle i går, og varmet de i brødristeren i dag.

Går det å droppe cottage cheese i de siste, vet du det?

Pappalille skrev:

Går det å droppe cottage cheese i de siste, vet du det?

Dette står i oppskrifta:

For melkefri: dropp cottage cheese og bruk mandelmelk isteden for laktosefri melk

Kjør på med rømme og egg og alle vafler blir gode!

My skrev:

Dette står i oppskrifta:

Jah, det sto jo der. Takk.

Pappalille skrev:

Jah, det sto jo der. Takk.

Det kan være lurt å smøre vaffeljernet mellom hver vaffel. De satte seg fast i mitt splitter nye jern som egentlig ikke trenger å smøres.

frukt skrev:

Det kan være lurt å smøre vaffeljernet mellom hver vaffel. De satte seg fast i mitt splitter nye jern som egentlig ikke trenger å smøres.

En raus dose med smør i røra ordner dette.

Madicken skrev:

En raus dose med smør i røra ordner dette.

Det er jo olje i røra, men jeg skal prøve det neste gang.

Jeg lager glutenfrie havrevafler med kesam og havremel. Pensler jernet med soyaolje. De blir veldig gode.

Jeg slo til med kveldsvafler i går. Siden det tross alt var hverdag så droppa jeg smør og hadde i bare litt olje. Vel, ikke typisk vellykket prosjekt. Men når jeg smurte jernet så ble det bra, da.