Salt svinekjøtt

Er det noen som vet hvor på grisen "salt" svinekjøtt kommer fra?

Evt hvordan man salter selv hjemme

Vi bruker salte eller røkte knoker i alle fall. Veldig godt med salt svinekjøtt.

Elisabet skrev:

Vi bruker salte eller røkte knoker i alle fall. Veldig godt med salt svinekjøtt.

Ja, knoken er jo grei. Den er jo fra foten på grisen 😉

Men det som kalles "komle kjøtt" eller "salt svinekjøtt" på mega. Hvor fra grisen er det?

Jeg tror de selger noe som er fra øverst på foten, opp mot skinken.

Jeg salter på nakkekoteletter. Det fungerer veldig godt. Saltkjøtt og kålrotstapppe er jo så snadder!