Fortell meg om okserasen "limousin"

Jeg har fått æren av å takke for maten under en konferanse (hurra, liksom), og hovedretten er "Okse limousin". Jeg skulle gjerne hatt en fiffig detalj om denne storferasen. Er det tilfeldigvis noen her som kjenner til den? Jeg har søkt selv, selvsagt, men har liksom ikke funnet så mye.

http://www.limousinunik.no/

Det er en restaurant på Tjuvholmen som spesialiserer seg på dette, og de har linket til denne siden.

Hør med hotellet hvor kjøttet kommer ifra og ring produsenten. De har ofte mye engasjement og noen gode historier.

Det er i hvertfall en veldig gammel rase.

http://www.limousin-international.com/history.htm

Man mener det er denne rasen som er tegnet på huleveggene i Lascaux og da er rasen 13 000- 16 000 år gammel. Skikkelig godt kjøtt!

Åh! Snillingene! Takk!

Var på Borggården biffrestaurant ved rådhuset på lørdag. Der hadde de og limousin kjøtt, veldig godt. 🙂