Nå står en gryte tajine og putrer på ovnen og jeg lurer på om det er noe jeg har glemt. Jeg har brukt:
oksekjøtt (ja, jeg vet det bør være lammekjøtt, men det hadde jeg ikke)
2 bokser tomater
1 boks kikerter
6 gulrøtter
1 løk
hvitløk
salt
pepper
ingefær
muskatt
koriander
2 ts honning
Foreløpig smaker det ingenting, men jeg antar at det kan være fordi den ikke har kokt lenge nok. Hjelp?
Juste
2,3k innlegg
Nå er marokkansk mat generellt ganske "snill", men du kan jo øke kryddermengden noe. Jeg ville hatt i bladpersille og chili, men det er vel bare meg 🙂
Gaia
28k innlegg
Bladpersille skal bli. Chilien venter jeg litt med av hensyn til Snupp, men jeg er enig i at det er godt i tomatretter. Og så vurderer jeg å øke kryddermengden litt. 🙂
