Hva vil du bli invitert på til lunsj når det er helg?

Du er invitert på lunch kl 13 en søndag. Hva vil du gjerne spise eller hva skulle du servere om du var vert? Jeg tenker i utgangspunktet ikke brødmat.

Det får gjerne være noe veldig godt, men som ikke tar flere timer å forberede samme dag, men som eventuelt kan forberedes dagen før.

Jeg lager en del mat fra et Kjøkken i Istanbul og det kan gjerne være litt mer middagsaktig mat ettersom vi har en aktivitet først så det blir ikke mat før etter 14 og vi kommer nok å sitte til bords en god stund. Begge parene har ikke barn boende hjemme så spiser man ordentlig så kan det være at man slipper å lage middag etterpå ...

Akkurat nå har jeg veldig lyst på en god suppe med foccaccia til, så det får min stemme.

Bokormen skrev:

Akkurat nå har jeg veldig lyst på en god suppe med foccaccia til, så det får min stemme.

Suppe er godt. Noen innspill på hvilken type suppe? Jeg trenger litt ny inspirasjon.

Crispy duck, dumplings, asiatisk agurksalat, mangosalat, ris, forskjellige dips og frukt & bær til dessert.

Suppe ville jeg også blitt glad for, gjerne en litt spicy. Enten meksikanskinspirert tomatsuppe, med ost, rømme, mais, hakket koriander og tortillachips som valgfritt tilbehør, eller en spicy gulrot- og søtpotetsuppe med kikerter til og et godt brød.

Eventuelt chili con/sin carne med samme tilbehør som førstnevnte suppe.

Hvis det er varmt og sommerlig ute ville jeg foretrukket en god pastasalat, kanskje med kylling, og foccaccia eller annet godt brød til, eller rett og slett reker og loff.

Jeg hadde blitt glad for hva som helst, og gjerne noe fra Et kjøkken i Istanbul.:)
Det å slippe middag senere er alltid en bonus.

Pelen skrev:

Jeg lager en del mat fra et Kjøkken i Istanbul og det kan gjerne være litt mer middagsaktig mat ettersom vi har en aktivitet først så det blir ikke mat før etter 14 og vi kommer nok å sitte til bords en god stund. Begge parene har ikke barn boende hjemme så spiser man ordentlig så kan det være at man slipper å lage middag etterpå ...

Siden du nevner denne bloggen/kokebokforfatteren så vil jeg si at shawarma-kyllingen hans er innmari god. Den kan serveres som en del av et meze-bord, det trenger ikkje være i wrap; med hummus, tomatsalat, pitabrød og tahiniyoghurt.

Jeg er bare innom for å si at jeg digger meze, men det kan fort bli litt mye styr. Og supper, det er mindre styr, men gode supper finnes det så mange av at jeg eg ikke kan komme med tips.

Denne formen med kylling og chorizo fra Trines matblogg er veldig enkel og god synes jeg. Den kan gjøres klar dagen før og varmes opp. Jeg synes den er god med couscous til, og gjerne en salat.

Potet- og purreløksuppe med fløte og cheddar i. Enkel å lage dagen før og bare varmes før servering. Med deilig brød til. Høres kanskje kjedelig ut, men er helt fantastisk. Eventuelt er det jo deilig med et bord fylt med forskjellige småretter, men det er tidkrevende.

Altså hvis jeg kan velge fritt hva noen skal lage til meg til en lunsj, hadde jeg ønsket meg mange meze eller tapasretter. Altså småretter og mye forskjellig godt så jeg kan plukke og kose meg lenge. Suppe er godt det, men vi har det så ofte til vanlig at jeg ikke hadde jublet over det. Men om det blir suppe, kan jeg grave frem en oppskrift på en fantastisk suppe med sorte bønner og masse godt på toppen slik at den virkelig blir pimpet til et festmåltid.

Jeg synes det er veldig ålreit hvis det er ingredienser til en salat hvor man får mulighet til å blande ingredienser selv. Gjerne med litt flere forskjellige dressinger. Og hvis man vil bygge det ut litt kan det lages en pai i tillegg.

liefje skrev:

Altså hvis jeg kan velge fritt hva noen skal lage til meg til en lunsj, hadde jeg ønsket meg mange meze eller tapasretter. Altså småretter og mye forskjellig godt så jeg kan plukke og kose meg lenge. Suppe er godt det, men vi har det så ofte til vanlig at jeg ikke hadde jublet over det. Men om det blir suppe, kan jeg grave frem en oppskrift på en fantastisk suppe med sorte bønner og masse godt på toppen slik at den virkelig blir pimpet til et festmåltid.

Det er den suppen som heter Bold Black bean soup i kokeboken Veg av Jamie Oliver. Finner ikke akkurat den oppskriften på nett (bare noen andre bønnesuppe av han) men kan skrive den opp hvis du vil. Eller sende et bilde. Det er definitivt dem beste suppen jeg har smakt og vi spiser mye suppe.

Jeg hadde veldig gjerne blitt invitert på en god kyllingsalat. Det slår aldri feil. Gjerne med godt brød til, men funker også uten.

liefje skrev:

Det er den suppen som heter Bold Black bean soup i kokeboken Veg av Jamie Oliver. Finner ikke akkurat den oppskriften på nett (bare noen andre bønnesuppe av han) men kan skrive den opp hvis du vil. Eller sende et bilde. Det er definitivt dem beste suppen jeg har smakt og vi spiser mye suppe.

Veldig gjerne, jeg sender deg mobilnummer.

Jeg hadde blitt litt skuffet om det var suppe til lunsj. Egentlig er jeg skuffet uansett når det er suppe, for jeg blir så innmari fort sulten igjen.

Omelett, pai, quiche eller salat man setter sammen selv som Tjorven foreslo.

Pai med god salat til.

frukt skrev:

Pai med god salat til.

Ja, heller det enn suppe.

Bobler



Eg blir, heilt ærlig, superglad for å bli servert mat frå andre sitt kjøkken og i godt selskap, så er enkel sånn.

Reker med godt brød og godt tilbehør, til dømes.

Nye, spennande smakar er stas, så ta meg gjerne til Istanbul.

Suppe er alltid godt, noe med mye smak. Men en god pai og salat er også nydelig.