DM
30k innlegg
Noen som har oppskrift på det?
Startet av DM 22 svar 13k visninger
Nei, det har jeg ikke gjort. Har ikke hørt om det en gang. Men jeg har brukt mandelmel endel. (Jeg kjører mandler i kjøkkenmaskinen til det blir mel-konsistens.Dragen skrev:Har noen av dere prøvd kastanjemel? Det skal visstnok være veldig næringsrikt.
Høres bra ut! Hva er Teff?m^3 skrev:jeg prøver den i løpet av uka hvertfall
Jeg har forresten bakt kanelsnurrer med Teff, DM, den ble det fin konsistens på (jeg var jo selvsagt sjokkskadd- er også vant til klinete brøddeiger)
Jeg bruker kjøkkenmaskinen ja.pulverheksa skrev:Har du bakemaskin DM? Du lar den elte til den slipper bollen, da skal den være smidig og grei å bearbeide. Bruk jyttemel til utbakingen på bakeunderlag og slikkepotter til å dele opp deigen med. La deigklumpene ligge noen sekunder slik at det danner seg en hinne rundt deigen før du begynner å bearbeide emnene. Til kjevling er tupperwarekjevlet uunværlig. Jeg har en annen oppskrift jeg pleier å bruke, kan finne den om du vil?
Hva er Teff
Teff er en plante fra gressfamilien som dyrkes bl.a. i Etiopia og Eritrea. Plantens historie går mange tursen år tilbake (4000 - 1000 f. kr.) Frøene er på størrelse med valmuefrø. Navnet på planten kommr fra Teffa eller thaf, som betyr lost eller mistet, noe som viser at frøene er så små at de nesten blir borte, men de er “proppfulle” av energi.
Kanina skrev:Der var jeg litt senere ute en pulverheksa, gitt!
(Forresten, Pulverheks: lager du glutenfrie boller ved å putte pulver i gryta di, også? Det hadde vel vært deilig).
Nå humra jeg godt her jeg satt! Kjenner meg igjen. Jeg liker aller best frosne Fria-brød, men det blir jo dyrt i lengden. Ikke at det blir så fryktelig billig å kaste kilovis med kompakte, men likevel akk så smuldrete "brød". Og i brødbakemaskina får jeg ofte de merkeligste kreasjoner med svære hull i midten ("oooh, se så masse dette brødet heva!" Og deretter:pulverheksa skrev:Hadde det vert så enkelt. Akkurat nå ligger et nysteikt glutenfritt brød på kjøkkenbenken og venter på at det skal bli kjølig nok til å bli kastet i komposten. Glutenfri bakst kan ta knekken på enhver selvtillit i blandt. *noterer for meg selv å ikke bake med tørrgjær igjen, den er forbeholdt brødbakemaskina
Urt skrev:Har du laga glutenfritflatbrød ?
( mannen som mobber på deg )
Logg inn for å svare i denne tråden.