Erfaringer med å fryse melk?

Vi drikker lite melk her i huset, og når vi en sjelden gang skal ha melk til et eller annet blir det alltid endel igjen som blir stående til den er sur og må kastes.
Nå har jeg både helmelk og laktoseredusert stående, noen som vet om det går bra å fryse det?

Det vil jeg tro går helt fint, om du skal bruke den i mat når du tiner den igjen.

Jeg har i alle fall hørt at folk fryser melk som de bruker til å lage grøt og slikt av senere.

Jeg er faktisk helt sikker på at det går, for mormor pleide å fryse ned melk som hun ville bruke i brøddeig etc.

Jeg leste en gang en reportasje om livet i en iskald Sibir-landsby. Der hadde man vinterens melkeforsyning i en diger frossen blokk på verandaen, og hugget løs litt og tinte når man trengte det.

Men så hadde de visst ingen alternativer heller, og det sto ikke noe om hvor godt melken smakte.

allium skrev:

og det sto ikke noe om hvor godt melken smakte.

Jeg tror ikke jeg har veldig lyst til å drikke den etterpå, altså, men å bruke den i matlaging bør vel kunne gå.
Ihvertfall til mat som skal varmebehandles. Å lage vafler på melk som har vært frosset er vel kanskje ikke det helt store.

Det går helt fint å fryse melk og bruke til matlaging etterpå. Bare frys det før den blir sur. Har laget både grøt og boller av frosset melk.

Frøken Rattata skrev:

Jeg tror ikke jeg har veldig lyst til å drikke den etterpå, altså, men å bruke den i matlaging bør vel kunne gå.
Ihvertfall til mat som skal varmebehandles. Å lage vafler på melk som har vært frosset er vel kanskje ikke det helt store.

Nå varmebehandles vel strengt tatt vafler da...

Jeg har jobbet på tankbåt, og der frøs de melken når vi var lenge i sjøen. Den smakte pyton etter tining.