Melkeallergi? Kake med smør?

Jeg skal lage muffins til Blobbens barnehage, og det slår meg plutselig at et av barna ikke tåler melk. Jeg vet ingen ting om hvor lite han tåler, jeg bare fikk høre i forbifarten i lunsjen deres en dag at de passer på at han ikke tar melkekoppen til de andre ungene siden han ikke kan drikke melk.

Er det vanlig å kunne spise kaker som inneholder smør hvis man ikke tåler melk? Hvis ikke: har noen en enkel oppskrift på muffins eller kake som ikke inneholder melkeprodukter overhode?

Bak med Blå Soft margarin, den er melkefri.

Møllerens kakaemons er melkefri, bare tilsett vann og olje.
Ellers vil jeg tro at du bare kan erstatte melken med vann og olje i din oppskrift.

Jeg ville heller brukt den blåe Soft'en enn olje. Olje setter en egen smak på, uansett hvor nøytral den er.

Jeg tror ikke jeg hadde tatt sjansen. Kjenner en liten gutt som blir skikkelig dårlig av ALT som inneholder melkeproteiner og lignende, han tåler ikke vanlig smør heller.

Her er en tråd med tips og oppskrifter:

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=32713

Tusen takk for tipset! Blå Soft skal bli. 🙂

(Melken i oppskriften kan jeg erstatte med juice, så det er uproblematisk.)

Teofelia skrev:

Tusen takk for tipset! Blå Soft skal bli. 🙂

Vær obs på at margarinen ikke inneholder salt heller, så det kan være lurt å tilsette en liten klype salt for å unngå at muffinsene blir tamme på smak.

Blå soft inneholder salt.

Det kan være at dette barnet allerede får med kake av foreldrene sine.

Selv har jeg alltid med egen kake til min sønn - rett og slett fordi jeg ikke tar sjansen på å la han få noe annet ennå. Det er ikke lett å bake 100% melkefritt når man ikke har gjort det før. Selv gikk mye til spille her(eller til andre) i begynnelsen fordi jeg rett og slett ødela perfekte brød og kaker med feks plutselig å smøre formene med vanlig smør eller andre småting.

Jeg synes du er veldig grei som tenker på dette barnet da

Dragen skrev:

Blå soft inneholder salt.

Dragen har rett. Jeg blanda.

Tusen takk for tipset!

Blå soft smaker mye bedre enn blå melange, og kan brukes på brødskive, til steking og baking.

Det er veldig stas når allergikere blir husket på og får spise det samme som andre. Hilsen mamma til pjokk som har spist mye is i stedet for kaker i barnehagen.

mumrik skrev:

Det er veldig stas når allergikere blir husket på og får spise det samme som andre.

Signerer.
Mamma til tidligere melkeallergiker som alltid spiste medbrakt.

Jeg ville nok brukt blå soft eller melange ja. Vi bruker begge deler om hverandre. Soft smaker absolutt best. Den er jo faktisk ganske god. Men melange er greit i baking og steking.

toro sjokoladekake og møllerens 1-2-3 kakemons som er billig på rema er helt uten melk, og jeg synes de er veldig gode!

Jeg har fått skryt av Møllerens sjokoladekake de gangene jeg har laget den. (2 ggr)

Tusen takk for tips, alle sammen! Blå soft fungerte kjempefint, og muffinsene ble riktig gode.

mumrik skrev:

Det er veldig stas når allergikere blir husket på og får spise det samme som andre. Hilsen mamma til pjokk som har spist mye is i stedet for kaker i barnehagen.

Det skulle bare mangle at man lager mat som alle kan spise, så jeg er veldig glad for at jeg husket melkeallergien før jeg begynte å bake.