Pizzasaus-oppskrift?

...ja, av typen fra bunnen, eller i det minste nesten fra bunnen... mottas med takk! 😉

Jeg synes denne er god:



1 boks hermetiske tomater
1-2 fedd hvitløk
1 ts tørket oregano
1-2 tørkede chillier, knuste, eller et par ts tørkede chiliflak

en liten håndfull hakkede basilikumblader
ca 1 ss god olivenolje
ca 1 ts balsamico
salt + pepper

Surr hviløk et par minutter på middels varme. Rør i oregano + chilli. Ha i tomater, kok opp. La putre i en time. Kjør til passende konsistens med stavmikser, ha i basilikum, eddik (kan sløyfes), olje, salt og pepper. Smak evt med litt sukker om det trengs.

1 løk
2 fedd hvitløk
olje
1 boks hermetiske tomater
tomatpuree
1 dl vann
1 ss eddik
salt
pepper
bittelitt sukker
basilikum
oregano

Finhakk løk og hvitløk. Fres dette, og når det er ferdigstekt tilsettes boksen med tomater, tomatpuree og vann. La det putre i 10-15 minutter til egnet konsistens. Tillsett, krydder, salt, sukker og eddik.

Denne har jeg funnet her inne, men fant den ikke igjen. Det er altså ikke jeg som skal ha ære for den, men god er den!

3 hakkede sjalottløk
3 hakkede hvitløksfedd
2ss olivenolje
2 bokser hakkede tomater
2ss hakket frisk oregano/basilikum
salt/pepper

Fres all løk til den er blank, tilsett alt det andre og kok ned til halvparten - ca 1 time.

Denne kan også fryses 🙂