Det gode liv!

Som en liten avlegger til Grorud Fisk & Vilt, hva med en tråd om etablissement i samme kategori. Ekte vare, den gamle matens tapre riddere mot industrihelvetet. Det er jo like mange slike i en landsby i Sør-Europa som i hele Norge.

La meg starte:

Oslo:

Strøm Larsen, slakteri på Torshov
Laksen, fisk og eksotisk vilt på Bjølsen
Fjellberg. fisk og vilt i Bygdøy Allé
Kolonihagen, økomat både a la carte og levert på døra

Jeg vil bo i sivilisasjonen!

Jeg var på FJellberg Fisk & Vilt i dag.

Fromagerie på Majorstuen er fabelaktig.

Meny på Colloseum har bra fiskedisk.

Jeg er også en sucker for brødet (og de andre bakervarene) til United Bakeries.

Jacobs på Holtet - eller er det for industripreget? (Oslo, ja.)

- Hotel Havana på Grünerløkka.
- Birkelundens lille franske ostebutikk, også på Grünerløkka
- Gutta på Haugen på St. Hanshaugen

Eksisterer Kokken & Slakteren på Adamstuen fortsatt?

Smør-Petersen i Valkyriegata.
Rivelsrud på Bryggen (Bergen)

Fiskeriet på Youngstorget, da? Noen som har prøvd det?

I Tromsø:
Helmersen delikatesser.
Søstrene Ingebrigtsen Delikatesse.
Mydland Vilt og Delikatesse.
Steike Godt Bakeri.
Kaffebønna Bakeri.
Eide Handel.
Dragøy Fisk og Reker.
Kaikanten Fisk og Skalldyr.
Ryabutikken Fisk og Delikatesser.

I Stavanger:

Jakob`s brød (Storhaug)
Ostehuset
Foodstory
Ullandhaug Økologiske gård
Idsøe slakter
Kaffehuset

Mors Matgleder på Røa senter har de nydeligste ting. En hjemmelaget cumberlandsauce som passer perfekt til alle oster og all slags vilt, ellers mange andre sauser, chutneyer og syltetøy som er nydelige. Oster, pølser, sjokolade og andre delikatesser har de også.

Zulu skrev:

Fiskeriet på Youngstorget, da? Noen som har prøvd det?

Oh yes, veldig bra. Deilig fiskesuppe hvis du ønsker å spise lunsj også og eneste stedet i Norge jeg har smakt noe som i alle fall minner om britisk fish & chips (ikke ta take away men spise inne). Fint fint sted å spise lunsj og kjøpe med seg deilig fersk fisk.

Har ingen sagt Åpent bakeri ennå?

Mitt nyttårsforsett i år er å handle mer i sånne butikker.

I Stavern har de en nydelig fiskebutikk, som har en rød og en hvit fiskesuppe til å dø for. Deilig aioli har de også. Hadde jeg bare husket hva den heter....

I Tønsberg.
Fru Enebær. - delikatesser i stort utvalg.
Pikene på Solvang. - kaker, sjokolade osv

Toffskij skrev:

Har ingen sagt Åpent bakeri ennå?

Mitt nyttårsforsett i år er å handle mer i sånne butikker.

Åpent bakeri har utvilsomt de beste brøda i dette landet. Null juks der i gården.

Foodstory på løkka må også med. Både servering og butikk.

Det er en allergibutikk på Sandvika Storsenter, rett i nærheten av XXL, som har et sinnsykt godt utvalgt. Det beste jeg noensinne har sett på alle områder, for de som vil ha slikt

Oliviers & CO på (i allefall) CC Vest

og sandvika storsenter

Sandvika har også ett av landets fremste utsalg av kaffe. Og da mener jeg familiebedrift som har vært i faget "siden krigen", ikke noe melkebarista sak på stettglass.