Noe som er enkelt og godt?

Skal om en stund ha en liten uformell sammenkomst, men må jo servere et eller annet tenker jeg. Så hva? Tenker lettvint og godt... litt på tapas, men trenger noen kjappe og greie forslag, uansett. Hvilken tapas-retter? Og event ost og kjeks; hva har man på et "oste-fat"?

Hva med nachos? Enkelt penkelt, fort gjort, og de fleste liker det godt.

Enig i det, bare at jeg har laget nachos litt for ofte...

Tenker litt sånn fingermat-greier, snacks, ikke alt for avansert. Ikke meningen at man skal bli stappmette, det skal vinen sørge for

En god suppe og godt brød til?

En god gryterett du kan lage på forhånd og bare varme opp med god salat til?
Lasagne, kan også lages på forhånd?

Sist vi hadde fingermat, hadde vi:

spanske kjøttboller med tomatsaus
dadler i bacon
hermetisk grillet paprika fylt med cheddar, stekt og så skåret i biter (ikke akkurat spansk, men godt)
chorizo (honnigglasert er godt om man gidder)
oliven
brød (baguetteskiver ristet i panne, har vi stort sett)

Litt lite grønnsaksretter, neste gang prøver vi oss på patatas bravas også, tenker jeg. Og kanskje noe mer. Vi har visst hatt aubergineskiver en gang også, men de blei ikke så bra hos oss. Vi er i alle fall stappmette etter å ha mumset sånt der en kveld!

Ost og vin?

Pastasalat med hvitløksbaguetter/foccacia til.
Jeg har oppskrift på en pastasalat med rød pesto og scampi. Nam.

Mine gutter og gubbe spiser ikke den type mat så jeg lager sånn type mat når jeg har jenter på vinbesøk. 🙂
Denne oppskriften vant en matkonkurranse i et ukeblad for en stund siden, det er der jeg har den fra.

Det er egentlig reker som skal være oppi, det har jeg aldri prøvd, frister ikke,, har kun hatt oppi stekte scampi og det er iallefall supergodt.
Superrask å lage. Det eneste som tar tid, om du ikke bruker reker da, er å tine, skrelle og steke scampi, og avkjøle den..

Pastasalat med urter og reker.
400g pasta, sløyfer gjør seg i salaten
1 rød paprika
1 rødløk
1 bunt vårløk
1/2 pakke rucola salat
1 liten boks reker/jeg har bare prøvd med scampi, en hel frossenpakke,som jeg har stekt i chiliolje
1 lite glass rød pesto
1 håndfull fersk basilikum
1 håndfull fersk timian (har aldri hatt oppi dette selv men sikkert godt..)
Serveres med en eller annen type baguetter.

Grønsaker, chips og dip?

Denne suppen har reddet meg ut av mange slike situasjoner. Den er helt fantastisk god (min definitive favorittsuppe), så lett å lage og jeg har tilgode å treffe på noen som ikke liker. I tillegg er den rimelig i innkjøp, selv til mange. Serverer med hjemmebakte grove rundstykker....namnam! Må alltid gi oppskriften til gjestene, den blir etterlyst omtrent etter første skjeen. Hihi!

http://veganerliv.com/2010/08/linsesuppe/

Takktakk, tar imot alle forslag jeg! Og noterer flittig! 🙂
Har du foresen oppskrift på salaten GinaK?

Ostefat kan være et stort stykke brie, litt mindre stykke blåmugg, god hvitost og kanskje en Ridder ost. Et fat med skinke og chorizo ved siden av. Salat kan være lagvis med ruccola, rødløk og tomat skiver, toppet med feta terninger og pinjer. Godt brød, pasta og eventuelt mer salat, tomat, paprika, oliven og noe søt frukt.

Vin, gode greske oliven, soltørket tomat og feta kjøpt i løsvekt! Stikk på en haug med cocktailpinner. *himmelsk*

Ostefat og vin er en god himmel nr 2.

Vito skrev:

Vin, gode greske oliven, soltørket tomat og feta kjøpt i løsvekt! Stikk på en haug med cocktailpinner. *himmelsk*

Men stikke vin på cocktailpinner altså?
Du mener vel å legge trepinner i bløt i vin?

Neida, du lager til cocktailpinnene med alle godsakene på og så hiver du de oppi et stort kar med vin og setter på bordet.

Vito skrev:

Neida, du lager til cocktailpinnene med alle godsakene på og så hiver du de oppi et stort kar med vin og setter på bordet.

Går for denne varianten, hørtes festlig ut...

Så kan alle gjestene få hvert sitt sugerør og vips så har du spart en masse oppvask av glass og! *effektiv*

Herregud, ideen er jo genial! penger spart, vin spart, - for med sugerør i blir vel alle bedugga ganske så kjapt! og ergo, mindre mat blir fortært.

GinaK skrev:

Ost og vin?

Pastasalat med hvitløksbaguetter/foccacia til.
Jeg har oppskrift på en pastasalat med rød pesto og scampi. Nam.

Mine gutter og gubbe spiser ikke den type mat så jeg lager sånn type mat når jeg har jenter på vinbesøk. 🙂
Denne oppskriften vant en matkonkurranse i et ukeblad for en stund siden, det er der jeg har den fra.

Det er egentlig reker som skal være oppi, det har jeg aldri prøvd, frister ikke,, har kun hatt oppi stekte scampi og det er iallefall supergodt.
Superrask å lage. Det eneste som tar tid, om du ikke bruker reker da, er å tine, skrelle og steke scampi, og avkjøle den..

Oppskrift GinaK?

Skal finne. Tenkte det ikke var så farlig siden du valgte rett. 🙂