Forslag til mat - nabofest

Dette året er det vår tur til å ha den årlige nabofesten. Vi blir 13 stk og jeg skal servere en slags enkel middag, samt dessert. Det har typisk blitt servert en god suppe eller gryterett. Utfordingen min denne gang er at jeg har liten tid til å lage mat. Jeg kommer hjem fra reise dagen før, skal ut på kvelden og neste dag skal vi først på sprangstevne. Med andre ord må det være noe som jeg helst kan lage delvis klart dagen før. Det må også kunne lages glutenfritt.

Gode tips

Jeg kutter opp
Rød løk
Avokado (lime på så den ike blir brun)
Rød paprika

Har oppi en pk frossen mango
Blander sammen søt chili saus og Philadelphia ost

225g i 35 min
Serveres med tortilla chips

Det hørtes godt ut kamp 🙂

Den skal jeg prøve kamp.

Ellers - kutte opp salatingridienser, bortsett fra selve salaten kvelden før, lage noen gode dressinger, ha reker, skinke, kylling i boller, bake eller kjøpe en stor foccacia, og ha buffet der alle blander salaten sin selv?

P.K. skrev:

Den skal jeg prøve kamp.

Ellers - kutte opp salatingridienser, bortsett fra selve salaten kvelden før, lage noen gode dressinger, ha reker, skinke, kylling i boller, bake eller kjøpe en stor foccacia, og ha buffet der alle blander salaten sin selv?

God både kald og varm. Kan også serveres med lefser.

Gulrotsuppe med appelsin, ingefær og chili. Kan veldig godt lages dagen før.

Gulrotsuppe er godt ja 🙂 Det kan være en idé.