For mye mynte!

Vi har såå mye mynte i hagen. Foruten mojitoen, smoothie og taboli-salat vet jeg ikke hva jeg skal bruke det til. Kan det fryses? Tørkes? Eller benyttes i andre retter?

Jeg spiste en vanvittig god chicken-larb-salad i Thailand, der mynte og koriander var sentrale deler av salaten. Sjekk ut oppskrifter på denne.

Du kan godt fryse mynte, da har du mojito hele vinteren gjennom. 😀

Jeg lagde en salat med mynte, vannmelon, avokado, rødløk og fetaost som ble vanvittig god. Fant den via Pinterest.

Tørk det til mynte-te, eller sy tørkede blader inn i puter til øynene.

Denne curryen trenger masse mynte, og er helt nydelig. Jeg lager den i store porsjoner og fryser ned, funker strålende.

mynte er godt i salat med kylling, synes jeg - da med honningbasert dressing i tillegg.

isola skrev:

Jeg lagde en salat med mynte, vannmelon, avokado, rødløk og fetaost som ble vanvittig god. Fant den via Pinterest.

Eller med agurk i stedet for avokado. Dødsgodt!

Cumulus skrev:

Vi har såå mye mynte i hagen. Foruten mojitoen, smoothie og taboli-salat vet jeg ikke hva jeg skal bruke det til. Kan det fryses? Tørkes? Eller benyttes i andre retter?

Har ikke prøvd det selv, men leste et tips om å fryse urter i olje. Da skulle de være som ferske når man tok de opp. Ellers, mange retter med lam og mynte.