Hjelp - ostekake klar til kl. 17?

Har invitert til kakeselskap i dag kl. 17, og datter skulle lage denne. https://www.detsoteliv.no/oppskrift/ostekake-med-gelelokk

Fra oppskriften, først kjeks/smør i bunn, i kjøleskapet, så osteblanding i kjøleskap i 4-6 timer, og så gelelokk på toppen, til det stivner.

Vi har nå fått på osteblandingen og satt den i kjøleskapet, bare 4 timer før selskapet. Hvordan kan jeg korte ned siste del av kakelagingen, slik at den blir ferdig til 17?

Sette den i fryseren nå? Hvor lenge?
Satse på at det er ok å legge på lokket før det har gått 4 timer?
Hva med gelelokket, kan jeg gjøre noe for å korte ned tiden det tar før det stivner?

Slapp av og blås i gelelokket. La stå i kjøleskapet og evt pynt med noe bær. Trenger ikke noe mer egentlig. Veldig god uansett

Hiv kaka i fryseren en halvtimestid, så er den stiv nok til å ta på gele. Hell geleen forsiktig slik at du ikke får hull i overflaten. Geleen kan også settes i fryser. Blir den for stiv er det bare å dyppe den i et varmt vannbad til du får ønsket konsistens.
Du kan godt sette kaka i fryseren et kvarters tid etter geleen er lagt på, for å booste kulden, så setter du den i kjøleskapet til den skal serveres

Frysaren er din venn, men personleg syns eg at gelélokk trekk ei god ostekake ned så like greit å droppe det.

Helt enig. Slike ostekaker er best uten gelelokk.

Takk for hjelp. Det ble noen runder i fryseren. Fikk ikke satt den helt i vater så lokket ble aldeles skjevt, men det gikk fint.

Bursdagsbarnet kom hjem 1 time før servering, vet ikke hvordan hun hadde planlagt at det skulle gå bra.

Elise skrev:

Takk for hjelp. Det ble noen runder i fryseren. Fikk ikke satt den helt i vater så lokket ble aldeles skjevt, men det gikk fint.

Bursdagsbarnet kom hjem 1 time før servering, vet ikke hvordan hun hadde planlagt at det skulle gå bra.

Ungdommens overmot.

Så bra at det funket. Jeg baker ofte impulsivt med tidspress, så da er fryseren min beste venn. 😛