Din beste salat og dressing-oppskrift

Jeg trenger inspirasjon!

Så gi meg din beste salat og dressing oppskrift!

Jeg bruker aldri oppskrift når jeg lager salater, men når jeg lager thaisalat tar jeg utgangspunkt i feks denne: http://www.nrk.no/mat/biffsalat-med-lime--og-chilidressing-1.12213466

thailandsk biffsalat er skikkelig digg.

Trikset med en god salat er å putte noe godt oppi. jo mer, jo bedre.

Men hva som er "godt" er så ulikt.

Jeg er ikke så glad i bladsalat, egentlig. Agurk, tomat, kikerter, bønner, svarte oliven , fetaost.... og protein av noe slag eller mer substans - kald kokt laks, egg, reker, kylling...
revne gulrøtter. Marinerte, kokte poteter. sprøstekt bacon. Biter av brie. Avocado.

Nøtter kan være godt. Peanøtter, f.eks.