Råååsa frosting på sjokolademuffins?

Det ønsker suppa seg på sommerfesten. Jeg er ikke akkurat dronningen av cupcakes , er det noen som har en god oppskrift? Orker ikke Google..

Ferdigmixen til Manuela, den hvite, og så farge. Sprøyt på.

isola skrev:

Ferdigmixen til Manuela, den hvite, og så farge. Sprøyt på.

Men den smaker jo ikke godt? Jeg syntes det blei skikkelig tamt oppå den med sjokolade. Hvordan få bedre smak på den?

Rosa kremosttopping er godt syns jeg.

Jeg er sikker på at det er et godt svar i Hummingbird Bakery boka, men min er hjemme.

frukt skrev:

Rosa kremosttopping er godt syns jeg.

Denne så jo enkel og grei ut, tror vi går for den jeg.

Ellers er ferdig smørcreme mixen til panduro stor hit hos oss. (ungen vel og merke)

...smørkrem er jo bare smør og melis, kjøper man mix til det?

Lavender skrev:

Jeg er sikker på at det er et godt svar i Hummingbird Bakery boka, men min er hjemme.

Det er opptil fler.

Vanilje:
250 g melis
80 g usaltet smør
1/4 dl melk
Noen dråper vaniljeessens (jeg pleier å bruke vaniljesukker)

Visp melis og smør sammen på medium hastighet. Skru ned til lav hastighet, og ha oppi melk og vaniljeessens, noen ss om gangen. Når alt er blandet, kjører du på høy hastighet. Jo lengre du visper, jo luftigere glasur.

Jepp for da blir den mye mindre smørrete og melisete seff.

Denne ostekremen er fra Hummingbird bakery, og er veldig god:

100 g romtemperert smør
600 g melis
250 g kremost - jeg bruker philadelfia naturell.
Røres sammen til en jevn og glatt masse, og tilsettes farge etter ønske.

Hvor mange muffins holder det til ca, MaritK?

Grunnen til at jeg digger ferdigmiksen er at man ikke bruker like mye smør, så da er det litt mere greit at jeg eter som en gris.

Kok opp en pakke frosne bringebær(eller bjørnebær eller jordbær...), tilsett litt sitron og litt sukker. Sil slik at du får kun sausen for seg. Avkjøl. Rør melis og smør hvitt, tilsett sausen. Rosa med nydelig frisk smak.

Om du har en Meny eller tilsvarende i nærheten; Betty Crocker creamy vanilla frosting, ferdig på boks. Farge, sprøyte, nyte!

Det er nok til ca 25 muffins tenker jeg.

Den Betty Croocker toppingen, er der den rose fluffy vispede sukkergreien? Manuela er betraktelig bedre, hun har en oppskrift på rosa fluffy bringebærtopping som er ganske så brukbar (rosa kake med perler på i bloggen). Jeg pleier å lage kremtopping på slump, og bruker ofte snøfrisk-ost eller gourmet-ost, visper det grundig med melis, eventuelt en eggeplomme (for gulfarge), muligens litt smør, og smakstilsetter med sitronskall, bringebær (oppkokt med sukker og presset gjennom en sil; eventuelt rå bær og melis kjørt i blender), etc. Det er ganske enkelt å lage en god topping uten å være nøye med mål, bringebær gir rosa krem, og passer veldig godt til sjokolademuffins.