Spin off: Hva spiser dere til dessert?

Om vi har dessert, hvilket er alt for skjelden, er det Crème brûlée, is eller skokoladepudding med vaniljesaus. Man burde egentlig hatt litt dessert hver dag og heller kuttet ut lørdagsgodtet.

Polyanna skrev:

Å, Nextlife, jeg tror jeg kaster mann og barn på båten hvis du vil gifte deg med meg!!!

De få gangene vi har dessert er det stort sett valgt blant disse:

- creme brulee
- sjokoladefondant
- Tiramisu
- Panna cotta over ulike varianter
- karamellpudding
- riskrem
- is med salt karamellsaus, gjerne hjemmelaget
- smuldrepai med is
- sitronpai med marengslokk

Jeg glemte å nevne desserttablået vi pleier å ha nyttårsaften. Da samles storfamilien og vi er sånn 12-15 til bords.
Da lager jeg bittesmå porsjonsdesserter, så små at alle kan smake på alt. Bruker de fine likør,-og hetvinsglassene og små firkanta ildfaste skåler til å anrette i, og setter det på et digert speil, litt sånn snasent anrettet.
Sist nyttår hadde jeg
Panna Cotta med sitrongelè
Bittesmå kakestykker med gul mirrorglaze
Creme Brulèe
Små terter med krem og bær
Marengsjuletrær
Sjkoladecakepops

Polyanna skrev:

Å, Nextlife, jeg tror jeg kaster mann og barn på båten hvis du vil gifte deg med meg!!!

Kan man køe her inne også, eller er det bare markedsplassen?

Vi har dessert type jul og nyttår, og i helt særlig lag. Vanligvis kanskje en pai eller lignende, skjønt Tinetoffs sjokoladefondant (het den ikke det da?), er det unger og mann (og jeg) aller helst spiser...:D

Er det noen som husker Marte Knipe forresten? Den elsket jeg som barn. Og mandelkjernepudding - nam! Kan den lages "fra bunn" forresten? :hm:



(Kan ikke noen av dere som lister opp de lekreste desserter også inkludere oppskrifter? :ber: )

Wow, Nextlife.

Å ja jeg husker mandelkjernepudding med rød saus (fra pulverpakke).

Mm. Men mamma måtte silde den, for den kresne dattera Annapoly nektet å spise myk mat med harde ting i.

Ja, mandelkjernepudding! Det er jo kjempegodt! En venninne og jeg laget for sikkert 15 år siden. Aner ikke om dette er samme oppskriften, men det er jo bare å prøve. https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/mandelkjernepudding/

Polyanna skrev:

Mm. Men mamma måtte silde den, for den kresne dattera Annapoly nektet å spise myk mat med harde ting i.

Da kunne hun jo like gjerne kjøpt den mye kjedeligere varianten mandelpudding.

Niobe skrev:

Ja, mandelkjernepudding! Det er jo kjempegodt! En venninne og jeg laget for sikkert 15 år siden. Aner ikke om dette er samme oppskriften, men det er jo bare å prøve. https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/mandelkjernepudding/

Egentlig en håpløs tråd, for nå har jeg lyst på alt av desserter!! 😀

Jeg også, og godteriinntaket mitt har gått opp sikkert 25 % pga. godteritråden!

Toffskij skrev:

Jeg også, og godteriinntaket mitt har gått opp sikkert 25 % pga. godteritråden!

Mitt dessertforbruk har heldigvis holdt seg stabilt, og jeg spiser ikke flere enn de jeg listet opp over her på en vanlig helg.

Toffskij skrev:

Jeg også, og godteriinntaket mitt har gått opp sikkert 25 % pga. godteritråden!

«Alle de andre gjør det»?

Ja!

Toffskij skrev:

Jeg også, og godteriinntaket mitt har gått opp sikkert 25 % pga. godteritråden!

Jeg lover at det ikke var intensjonen med snopetråden.

Ikke så ofte vi har dessert heller men vi har som oftest Oreokake i bursdager og det er litt som en dessert.
Ellers er det alltid riskrem med varm kirsebærkompott på julaften.
Har ellers laget hjemmelaget creme brulè, karamellpudding eller panna cotta.
Sitrongele på toppen hørtes deilig og friskt ut. Skal prøves.
Vi har en ny 80årsdag å feire i sommer så mulig det blir noen desserter på kakebordet istedenfor mange kaker.

Mormoren min var så flink til å alltid ha dessert hver dag så husker mandelkjernepudding og semuljepudding. Nam. Det har jeg i perioder sett etter i butikken men så har det kokt bort igjen. Knirk.
Og så var det en eller annen kald suppe med noe frø oppi. Husker ikke helt hva det var men den var litt seig så den var sikkert kokt opp med potetmel. Var det rødgrøt, tro..

Sagogryn? Litt sånn chiafrø-aktig?

Om jeg kan velge: puddinger, kremer og fromasjer. Jo fetere, jo bedre. Jeg føler meg litt snytt dersom det vanker frukt til dessert. Puddingpiken, det er meg!

Karamellpudding
Sjokoladepudding med vaniljesaus
Gele med vaniljesaus
Diverse fromasjer, enten laget fra bunnen eller den superenkle varianten av gelepakke pluss pisket fløte.
Smuldrepai, ofte eple, med vaniljeis
Iskrem rett og slett, kjøpt eller hjemmelaget alt ettersom.
"Flytende" ostekake, enten ferdigmontert eller som byggesett. D.v.s. ostekrem, kjekssmuler brunet i smør og sukker og en eller annen bærblanding i lake evt. ferdig kompott når det skal gå fort.
Tiramis
Panna cotta
Pavlova eller minipavlovaer med diverse tilbehør etter humøret.
Arme riddere
Vafler/lapper/sveler
Overmodne bananer blir til muffins eller formkake når det passer, gjerne med is eller krem til.
Riskrem
Moltekrem
Iskaker
Fruktsalat med kesam eller vaniljesaus.

Pudding av typene mandelkjerne, prinsesse eller semule skal inn igjen på planen når jeg bare få ånden over meg. Det er sånt jeg husker med glede. Det samme gjelder "kjærnemelkskoldskål", som er en dansk dessert jeg også har planer om å gjenopplive. Den passer utmerket på varme sommerdager!