Biff stroganoff-oppskrift søkes …

Ja, for det av alle ting fikk jeg plutselig lyst til å lage til middag! Noen som har en kjempegod oppskrift på biff stroganoff med masse smak?

Jeg har ingen....og de gangene jeg spiser det er den en eller annen som serverer meg det, og sinnssykt godt smaker det nesten hver gang.

Takker for evt oppskrift!

Vimsens Biff Stroganoff

700 g mørnet biff (ytrefilet eller mørnet flatbiff)

Tomatpure.
2 store løk.
2 pk fløte. Krem eller mat.
Salt og pepper.
Hvitløk.


Kjøttet skjæres i strimler som brunes raskt i smør. Ta dem opp og dryss dem med slat og pepper. Stek gyllent løk og hvitløk.
Bland alt og la det tjude (småkoke) i 30 min eller til kjøtter er mørt etter smak.

Ha i fløte og kok opp. Ferdig.

Server med god ris.

Vi bruker ca samme oppskrift som Vimsens, bare minus hvitløk og krem, og pluss sopp og rømme.

MinaX skrev:

Vi bruker ca samme oppskrift som Vimsens, bare minus hvitløk og krem, og pluss sopp og rømme.

*signerer*

Mmm sopp må til ja. Og rømme. :sikle:

Når putter dere oppi tomatpuréen da? og hvor mye tomatpuré sånn cirka?

Tomatpurèen har jeg i kanskje 10 minutter før kjøttet er ferdig kokt. Synes ikke det trenger å koke så lenge. Klarer ikke å spesifisere mengde mer enn "passe", men det hjelper nok ikke deg. Tror det er fort gjort å ta for lite, jeg synes det gir masse god smak og bruker nok ganske mye.

Synes oppskriften i Ingrid Espelids "blårutete" er god. Den bruker jeg.
Veksler mellom rømme eller fløte, alt etter hva jeg har i hus.


Jeg kan finne den hjemme senere om noen er interessert.

Nenne skrev:

Vimsens Biff Stroganoff

700 g mørnet biff (ytrefilet eller mørnet flatbiff)

Tomatpure.
2 store løk.
2 pk fløte. Krem eller mat.
Salt og pepper.
Hvitløk.


Kjøttet skjæres i strimler som brunes raskt i smør. Ta dem opp og dryss dem med slat og pepper. Stek gyllent løk og hvitløk.
Bland alt og la det tjude (småkoke) i 30 min eller til kjøtter er mørt etter smak.

Ha i fløte og kok opp. Ferdig.

Server med god ris.

Oi.. hvor fikk du den fra?

JEg var jo i ferd med å legge den inn.
Den er idiotsikker. Mamma har laget denne retten til alvorlig mange venners selskaper.

Jeg lagde Stroganoff jeg! Brukte creme fraiche istedenfor fløte og la til sjampnjong og det ble kjempegodt!
Lagde skikkelig stor gryte og restene spiste en nederlandsk venninne og sønnene hennes i går, og de syntes det var kjempegodt også, så Vimsens oppskrift er blitt internasjonal!

Takk! 🙂

Vimsen skrev:

Oi.. hvor fikk du den fra?

Jeg har fått den av deg før. På Rasteplassen tror jeg. 🙂

Den oppskriften er det ganske mange nederlendere som har, Elin!

Av en eller annen grunn har jeg aldri syntes biff stroganof er godt med biff. Vi bruker alltid kjøttdeig eller karbonadedeig. Tror faktisk vi forrige måned lagde en kyllingstroganof. Den var god.

Irma skrev:

Av en eller annen grunn har jeg aldri syntes biff stroganof er godt med biff. Vi bruker alltid kjøttdeig eller karbonadedeig. Tror faktisk vi forrige måte lagde en kyllingstroganof. Den var god.

Det er du og min søster.

Jeg liker best med biff!