Baking til 17. mai - hjelp!

Akkurat fått liste fra korpset om hva jeg skal bake til 17. mai. Jeg er satt opp på suksessterte, glutenfri, samt en langpanne med gulerotkake.

Noen som har gode oppskrifter?????

http://trinesmatblogg.no/2009/08/14/gulrotkake-a-la-r-o-o-m/

Jeg dobler kryddermengden, jeg synes den tåler bedre den søte kremen da.

Du må bake 3 kaker til 17.mai? :henger seg opp i det vesentlige: 😱

Jeg teller bare 2?

Bloppy skrev:

Du må bake 3 kaker til 17.mai? :henger seg opp i det vesentlige: 😱

2. Suksessterten skal være glutenfri, slik tolker jeg mailen. Kanskje får jeg oppskrift fra korpset, jeg vet jammen ikke......

Det er ikke noe mel i suksessterte, så den er vel glutenfri?

Niobe skrev:

http://trinesmatblogg.no/2009/08/14/gulrotkake-a-la-r-o-o-m/

Jeg dobler kryddermengden, jeg synes den tåler bedre den søte kremen da.

Takk, da blir det den! Må nok prøvebake først, så jeg er sikker på jeg får den til. Men, den må stå kjølig, ikke sant? Det betyr at jeg må levere den 17 mai om morgenen......jaja.

Du trenger ikke prøvebake den, den er veldig lett å lage. Tro meg. Den bør stå kjølig, ja.

Niobe skrev:

Det er ikke noe mel i suksessterte, så den er vel glutenfri?

Ja, jeg trodde jo også det? Får dobbeltsjekke tenker jeg, så det ikke blir noe feil. Akkurat nå kjenner jeg at jeg ikke vil være korpsmamma på 17. mai! Baking er en ting, men jeg må jo stå i kafe i flere timer. Jammen godt jeg har foreldre (satser nå på det) som kan ta minste da.

Niobe skrev:

Du trenger ikke prøvebake den, den er veldig lett å lage. Tro meg. Den bør stå kjølig, ja.

Ja, da blir det å levere tidlig. Må vel uansett levere yngste før fuglene fiser, så opp må jeg uansett.

Suksessterte

Bunn
250 g mandler - malt
250 melis
5 eggehviter

Eggehviteme piskes stiv.

Skjær forsiktig inn melis og mandler

Røra fordeles i to rundformer (ca 24 cm) og stekes på 180 grader i 30 minutter - nest nederst i ovnen. Jeg har ikke to former, så jeg kler innsiden av kakeformen med aluminiumsfolie og lager en form av det som jeg bruker.

Fyll
1 dl fløte
125 g sukker
5 eggeplommer
125 g meieri smør

Fløte og sukker gies et oppkok under omrøring (NB SVAK varme) la det koke litt - ca 1 min.

Avkjøl i vannbad

Ha i eggeplommene gjennom en sil og rør godt så det ikke skiller seg.

Gi et oppkok under STADIG omrøring - på SVAK varme - kok i ca 1 min.

Avkjøl

Tilsett smør og rør til luftig krem.

---------

Monteringsanvisning: 😀

Ta mesteparten av fyllet og ha det oppå en av bunnene

Legg bunn nr 2 oppå bunn nr 1 og fyllet

Smelt 1 - 1 1/2 plate med Dronning kokesjokolade (eller annen kokesjokolade)
(Tilsett noen ss fløte i sjokoladen, blir sjokoladen kornete tar du bare i litt mer fløte hvis du vil - kan droppes - men sjokoladen blir mykere slik)

Ta all sjokoladen og bre den utover kaketoppen

La det stå en liten stund slik at sjokoladen stivner

Ta det som er igjen av fyllet og ha det i en kakesprøyte og pynt toppen. Jeg bruker lage sikksakk
gitter over.

Denne kan du lage helt ferdig og fryse ned. Trenger bare tas opp et par timer før den skal spises.

Libra skrev:

Suksessterte

Bunn
250 g mandler - malt
250 melis
5 eggehviter

Eggehviteme piskes stiv.

Skjær forsiktig inn melis og mandler

Røra fordeles i to rundformer (ca 24 cm) og stekes på 180 grader i 30 minutter - nest nederst i ovnen. Jeg har ikke to former, så jeg kler innsiden av kakeformen med aluminiumsfolie og lager en form av det som jeg bruker.

Fyll
1 dl fløte
125 g sukker
5 eggeplommer
125 g meieri smør

Fløte og sukker gies et oppkok under omrøring (NB SVAK varme) la det koke litt - ca 1 min.

Avkjøl i vannbad

Ha i eggeplommene gjennom en sil og rør godt så det ikke skiller seg.

Gi et oppkok under STADIG omrøring - på SVAK varme - kok i ca 1 min.

Avkjøl

Tilsett smør og rør til luftig krem.

---------

Monteringsanvisning: 😀

Ta mesteparten av fyllet og ha det oppå en av bunnene

Legg bunn nr 2 oppå bunn nr 1 og fyllet

Smelt 1 - 1 1/2 plate med Dronning kokesjokolade (eller annen kokesjokolade)
(Tilsett noen ss fløte i sjokoladen, blir sjokoladen kornete tar du bare i litt mer fløte hvis du vil - kan droppes - men sjokoladen blir mykere slik)

Ta all sjokoladen og bre den utover kaketoppen

La det stå en liten stund slik at sjokoladen stivner

Ta det som er igjen av fyllet og ha det i en kakesprøyte og pynt toppen. Jeg bruker lage sikksakk
gitter over.

Denne kan du lage helt ferdig og fryse ned. Trenger bare tas opp et par timer før den skal spises.

Mener jeg har laget tilsvarende før, ikke vanskelig, det får jeg til. Bare synd jeg får to som må leveres 17. mai og ikke 16.......Ja ja.

Neste år er vi tilbake i vår bydel igjen, ting blir nok litt enklere da.

Regner med jeg skal bake og fryse ned, ja. For 16. mai er det oppmøte til dugnad først, etter jobb.

Jajaja. Jeg er ingen baker, så jeg kunne vel ikke vite at det ikke var mel i den. Flott! Da slipper du unna med to kaker.

Bloppy skrev:

Jajaja. Jeg er ingen baker, så jeg kunne vel ikke vite at det ikke var mel i den. Flott! Da slipper du unna med to kaker.

Ja!

Blir neppe noe kake hjemme nemlig. De får spise det de skal der, kjøpe av korpset. Dagen starter grytidlig for eldste (og dermed meg), så det blir en lang dag for henne med fire tog i år. Vi blir vel bare i sentrum hele dagen til alt er over.

Niobe skrev:

http://trinesmatblogg.no/2009/08/14/gulrotkake-a-la-r-o-o-m/

Jeg dobler kryddermengden, jeg synes den tåler bedre den søte kremen da.

Ville du pyntet den med noe? Det er 17. mai........

millact skrev:

Ville du pyntet den med noe? Det er 17. mai........

Nei. Hvis jeg lager den til sånne anledninger så skjærer jeg den bare i ruter og sprøyter kremen på i en dott. Lett å spise.

Niobe skrev:

Nei. Hvis jeg lager den til sånne anledninger så skjærer jeg den bare i ruter og sprøyter kremen på i en dott. Lett å spise.

Å, så flotte kakestykker!

Vi har fått beskjed om at kakene ikke skal kuttes.......

Kjenner at jeg er glad at jeg ikke har barn som får i korps;)

løve70 skrev:

Kjenner at jeg er glad at jeg ikke har barn som får i korps;)

Ikke sant? Baking skal gå greit, verre å stå i kafé........

Men det må man jo gjøre uansett vel?
Med barn på fotball og håndball så er det cuper og kafè/kioskvakter på et eller annet trinn, helst flere..