Beste pepperkakeoppskrift?

På helt vanlige pepperkaker?

Hva er den beste 🙂

Steinerskolens pepperkaker, står i denne tråden: http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=27847

Jeg prøvde disse for ett par år siden og de er nå standard til jul her i huset.

http://olavskv.blogspot.no/2011/11/verdens-beste-pepperkaker.html

Vi brukte den fra Trines matblogg i helga og de ble veldig gode:
http://trinesmatblogg.no/2011/12/02/verdens-beste-pepperkaker-ingefaerkaker/

Dette er vår favoritt. Kjempegode. 🙂

300 g mykt smør
5 dl sukker
1 dl sirup
1 ss malt ingefær
2 ss kanel
2 ts malt nellik
2 ts kardemomme
1 ss natron
2 dl vann
ca 1,5 liter (900 g) hvetemel


Rør smøret smidig med sukker og sirup. Bland inn krydderne, natron, vanet og til slutt halvparten av melet. Arbeid inn resten av melet på kjøkkenbenken og la deigen hvile kjølig over natten. (Når deigen står godt tildekket og kjølig, kan den stå lenge før man behøver å bake den ut). Stek ved 200 grader til de blir sprø og får fin farge (ca 10 min).

Tusen takk 🙂

Meissa skrev:

Jeg prøvde disse for ett par år siden og de er nå standard til jul her i huset.

http://olavskv.blogspot.no/2011/11/verdens-beste-pepperkaker.html

Utrolig smart å kjøre alt i kjøkkenmaskin. 🙂.

Holder en knapp på Kamilles verdens beste pepperkaker.

150 gram smør smeltes
1 dl sirup og 150 gr sukker røres inn
1 dl kremfløte når sukkeret har smeltet
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
400 gr mel

175 grader og 10 minutter. De blir tynne, mørke og harde.