Vafler uten egg - bare å lage røre uten egg, lzm?

Jeg tenkte jeg skulle lage terrassevafler i dag, og siden vi fortsatt tror jentungen er allergisk, så skal hun få uten egg.

Bare å lage vanlig, litt tykkere røre uten egg, eller må egg til? Kan jeg tykne med havregryn eller noe?

Det må absolutt ikke egg til. Om du vil, kan du ta litt bakepulver i, men det går fint uansett. Havregryn i er veldig lurt.

Litt potetmel i røra gjør at den holder bedre sammen. Og smør gjør at røra ikke sitter sånn fast i vaffeljernet.

:noterer:

Jeg har oppi litt havregryn, litt bakepulver og litt mer smør. Det er en fordel om det er lite sukker i røra.

Nb! Litt potetmel er 1-2 ss, ikke flere dl. For mye potetmel gir gummivafler.

Jeg glemte uansett potetmelet.

Men vaflene ble gode, de. 🙂