Blåbærkake

Nå skal jeg bake. 😀

Denne kaken er utrolig saftig og god, jeg liker best å blande blåbærene i røra framfor å bare strø dem oppå.

Oppskrift:

Bærkake i liten langpanne
Ingredienser:
200 g smør
3 dl sukker
4 egg
1 dl melk
4 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1-2 dl bær (solbær, blåbær, bringebær, jordbær i terninger)Fremgangsmåte:
Pisk smør og sukker lyst og luftig. Rør inn ett og ett egg. Tilsett melken vekselsvis med mel iblandet bakepulver og vaniljesukker. Fordel røren i en bakepapirkledd, liten langpanne. Dryss over bærene (evt. frosne bær trenger ikke å tine først). Stek kaken ved 175 °C i 30-35 minutter. Dryss eventuelt melis over kaken når den er avkjølt. Kaken er svært saftig og smakfull. Den er også fin å fryse.

Nå står denne og gjør seg ferdig i ovnen, måtte ha noe for å lyse opp en grå og trist mandag. 😀

Hadde i litt mindre sukker og nesten fem dl frosne blåbær og bringebær som ble rørt godt inn i deigen.

åh denne skal jeg se om jeg får laget i morgen. hørtes jo namenam ut. og jeg er ikke noe glad i kaker:)

turbo og svigermor skal ut å plukke blåbær i ettermiddag.
om jeg får litt hos de.. hehe

Sist så spiste de opp alt på vaffler hehe.

Ja den er farlig god. Smaker kjempegodt med krem til. 😀