Hva bruker man kapers til?

Jeg synes kapers er så godt, men jeg har aldri lært meg å bruke det.

Kapers til fiskeboller
Kapers til...?

Jeg bruker det i salater, i gryter og som tilbehør. Og på sandwicher. Leverpostei med bacon og kapers, nam!

Ah, leverpostei! Takk!
Potetsalat med kapers, er det noe?

Enkel og overraskende god kapers-rett:

Legg torskefillet og papirikabiter i en ildfast form. Hell litt olje og kapers over. Stekes i ovnen - og ferdig!

Jeg bruker det bare i salsa verde, og kan sikkert utvide bruken litt.

Til torsk i form med sitron på og ris til.

Til Biff tartar og ja, jeg tror det er godt i potetsalat.

Jeg kunne ikke fordra kapers før, men har nå lært meg å like det, i hvert fall om det er litt kamuflert. Smørsaus med bacon, løk og kapers er godt til både kokt og stekt fisk.

Hvit fisk med hvit saus (gjerne litt vermuth i) og masse kapers ved siden av.

Laks stekt smurt inn med en blanding av kapers, dijonsennep og grønn pepper er digg

Storebror lurte i dag på om vi kunne ha kapers til HVER middag fremover. Han mener det passer til alt.
Jeg synes ikke det passer til noe.
Bortsett fra det tror jeg det kan egne seg til for eksempel karbonader og hvit fisk.

Her i huset mener lillebror at kapers er spesielt gode erter.

Til schnitzel eller egentlig alt som er innbakt.

I tapenade, salater, sauser, supper og pizza.

Kapers passer ikke til noe.

I kremet pastasaus med tunfisk, finhakket bladpersille, sitronsaft og -skall, muskat, salt og pepper.

I tapenade så klart!

Du lager verdens beste pastarett, Puttanesca! Elsker kapers i denne retten og det gjør mange av mine venner som "egentlig ikke liker kapers" og. 😀

Tunfisk er godt med capers. Vi har flere ganger brukt denne oppskriften fra Stiansen, side 21 i reklamen. Eller i Stiansen til hverdags boken.

http://issuu.com/rema1000/docs/kp6_den_beste_sommermaten_u100_ital

I beurre blanc, i majonesbaserte retter som remulade/tartarsaus og eggesalat, i salat Niçoise, i kryddersmør... Og så synes jeg det er veldig lekkert og godt å fritere en neve kapers (tørkes godt av om de ligger i lake, oljen varmes i en smørsmelter så det ikke behøves så mye) og drysse over f.eks. fiskeretter.