Grilling for dummies

Jeg har fått meg ny grill!
En mye større enn den bittelille jeg hadde (som var stappfull når det lå to grillpølser og en hamburger på...).
Og det er kullgrill (jeg vil ikke ha gass).
Jeg har grillet i mange år, men kan egentlig veldig lite om det, så nå når jeg har en litt "finere" grill vil jeg gjøre det riktig. Så jeg har googlet litt, og det som går igjen er at man IKKE må bruke tennvæske. Man må bruke grilltenner/starter.
Hva er deres erfaring? Fortell meg om dette.
Gi meg gjerne andre gode tips også (og husk at jeg er sloooow så gi meg tips i teskje-form. )

Det er ihvertfall lurt å grille med lokk, om man skal grille kjøtt.

Ja, grillstarter er bra! Da får du skikkelig varme på kullet. Ellers er det lurt å legge mer kull på ene siden, slik at du kan variere varmeintensiteten.

Min favorittmatblogger Helle skriver endel om grilling: https://www.helleskitchen.org/laer-a-grille-low-and-slow/

Ah, strålende! Takk, Tallulah.

Jeg må oppdatere her. Jeg skaffet meg en billig grilltenner, og angrer ikke et eneste sekund! Mye lettere å få jevn varme, og mye kjappere!
Vi har grillet hver eneste dag, og nyter den nye grillen.
Nå vil jeg gjerne ha tips om god grillmat (ikke bare koteletter og pølser) gjerne fisk o.l.

Hvor kjøper man grilltenner?

Laks i folie med grønnsaker. Grillspyd med kjøtt og grønnsaker.

millact skrev:

Hvor kjøper man grilltenner?

Laks i folie med grønnsaker. Grillspyd med kjøtt og grønnsaker.

Takk for tips.
Jeg kjøpte grilltenner på Clas Ohlson. 49,- skulle de ha for den. Ellers har de det, de fleste plasser som det selges grillutstyr.