Hvordan beregne drikkevarer til 50 personer?

Vi skal holde bryllup,ca 50 gjester. Skal servere hvitvin til forret, rødvin til hovedrett og cognac/likør til dessert. Ganske tradisjonelt. Men hvordan bergner man hvor mye som trengs?

Man spør på polet. Og avtaler å få levere tilbake det som er til overs av hele flasker.

Det er vel relativt vanlig med 1 glass til forrett og 2 til hovedrett.
Man regner 5-6 glass pr. Rødvinsflaske og 6-7 for hvitvin/musserende.

6 glass pr. flaske er vel vanlig mener jeg. 1 glass hvitvin og 2 rødvin da trenger du 9 flasker hvitvin og 18 flasker rødvin f.eks.
Brennevin der skal det være 4 cl i hvert glass, hver flaske vil da gi 17,5 glass. Da vil ca 2 flasker av hver type dekke behovet. Om ikke det er mange som foretrekker cognac, så har må man nesten vite litt om de som kommer.

Man må vel beregne litt ekstra også, dersom man ikke skal nekte folk et tredje påfyll avinglasset om de ønsker? Og så heller levere tilbake ubrukte flasker på polet.

Jeg ville nok tenkt mer enn 2 glass rødvin til middagen. Det går jo fort en del tid på en bryllupsmiddag og det kan fort bli kjedelig å sitte med tomme glass....

3 glass på en hel middag hadde definitivt ikke holdt i min vennegjeng. 🙂 Det jeg prøver å si er vel at dere må se an gjestene og hva slags fest dere egentlig ønsker. Jeg vet jeg har en kokebok der dette står, tror det er Hellstrøm sin, men finner det ikke nå. Fant dette på nett: http://festplanlegging.no/2008/07/hvor-mye-alkohol-trengs-til-festen.html

Festen vil vare ca i 10 timer. Om jeg da beregner 10 glass vin på alle og har cognac, øl og baylies i tillegg så må det vel holde?

Koko skrev:

3 glass på en hel middag hadde definitivt ikke holdt i min vennegjeng. 🙂 Det jeg prøver å si er vel at dere må se an gjestene og hva slags fest dere egentlig ønsker. Jeg vet jeg har en kokebok der dette står, tror det er Hellstrøm sin, men finner det ikke nå. Fant dette på nett: http://festplanlegging.no/2008/07/hvor-mye-alkohol-trengs-til-festen.html

Tja, det er litt sammensatt gjesteliste. Men jeg har ingen ønske om å se noen av dem rølpe rundt i flatfylla, men det er jeg rimelig trygg på at ikke vil skje. Jeg vil at det skal være rikelig av alt.
er 1 glass vin i timen lite. Synes ti glass vin på en kveld høres voldsomt mye ut, men jeg er litt "ute" av det.

Jeg mener du definitivt er innenfor med 10 glass vin på en hel kveld. Jeg tror jeg ville ha regnet ca 1,5 flasker pp om det hadde vært min rølpegjeng jeg skulle beregnet til. Også hatt litt øl, sprit og likør i tillegg. Da har man sikkert for mye, men bedre det ville jeg ha tenkt. 🙂

Jeg hadde aldri klart 10 glass vin, selv om det var fordelt på 10 timer. Jeg tror ikke alle drikker SÅ mye? Og jeg ville ihvertfall ikke hatt noe ønske om at noen skulle drikke mer enn det. Uansett så er det bedre å ha rikelig og heller levere tilbake noe.