HASTER: Friskt tilbehør til lammestek

Skal ut og handle straks, har noen et deilig lammestektilbehør å foreslå?
Tenkte å lage både båtpoteter og fløtegratinerte poteter, og kunne tenke meg noe litt friskt og annerledes i tillegg, ikke vanlige kokte grønnsaker.

Honningglaserte gulrøtter? Mintgelé?

Jeg skal ha karamelliserte poteter til.

Iset skrev:

Jeg skal ha karamelliserte poteter til.

Linken der inne virket ikke. Og nå er jeg nysgjerrig, hehe.

Matyoghurt med mintgele rørt ut i.

Isbjørn skrev:

Linken der inne virket ikke. Og nå er jeg nysgjerrig, hehe.

Oj virker den ikke lenger? Jeg fant en ny:

http://www.weboppskrifter.com/oppskrift/karamelliserte-poteter.html

Jeg liker best å brukt poteter i båter eller halve poteter, da får de enda mer karamell-masse på seg og smaker mer.

Honningsmurt lammestek med appelsin- og honningsaus og grønnsaker med sting (kilde: www.aperitif.no)

Takk for gode tips. Karamelliserte poteter hørtes spennende ut, men jeg er mest på utkikk etter noe spennende tilbehør av grønnsaker. Går det an å lage noe av rå grønnsaker?

Fibi serverte smørstekte (tror jeg?) asparges med parmesan en gang, det var skikkelig, skikkelig godt. Hun hadde parmesanen over etter steking, i høvlede biter. Og så lager hun en maisstuing som hun pleier å servere til bla. kalkun. Blir kanskje litt mektig, men den er knallgod. Og så elsker jeg stekt (forkokt) rosenkål delt i fire, stekt sammen med bacon og sopp, og kanskje rundet av med en fløteskvett og selvsagt salt og pepper, gjerne sånn peppermix. Og kanskje litt parmesan strødd over. Digg!

Asparges er jo godt ja, det kan jeg kjøpe hvis de har noen fine. 🙂

Iset skrev:

Oj virker den ikke lenger? Jeg fant en ny:

http://www.weboppskrifter.com/oppskrift/karamelliserte-poteter.html

Jeg liker best å brukt poteter i båter eller halve poteter, da får de enda mer karamell-masse på seg og smaker mer.

Takk! Må prøves.

Tomat- og løksalat er nydelig til lam. Søte tomater og løk legges lagvis, lag en vinaigrette og hell over. Ikke så spenstig, kanskje, men veldig godt.

Ja, det har du rett i Benzo. Noe sånt var det jeg tenkte på. Takk alle sammen! 🙂

Eller ratatouille?