Fisk og barn

Jeg er dritt lei av klaging på fiskemåltidene. 😎 Nå skal jeg innføre nye rutiner hvor jeg lager egen barnevennlig fiskemiddag til barna.

Tips?? 😕

Ungene mine liker bare rein fisk og vil ikke ha ting som fiskepinner og fiskegrateng. Laks er favoritten deres når jeg steker den med salt, pepper og rømme oppi i ovnen i biter. Stekt makrellfillet som er snudd i mel, salt og pepper først går også ned på høykant. Da lager jeg rømmesaus ved siden av. Bare heller en boks rømme i panna og koker opp etter at jeg har stekt fisken i panna.

Fiskeburgere servert som hamburgere er populært hos mine. Hjemmelagede fiskepinner og annen ren fisk også. De liker ikke laks.

Jeg tror egentlig du bare må prøve litt forskjellig, det er jo ikke sånn at alle liker det samme like godt.

Fine liker/liker/elsker (nr. 1, 2 og 3) fiskesuppe med laks:

Fres strimlet gulrot og purre i smør eller olje. Tilsett fiskebuljong (fra terning) og matfløte til du syns det er en passe blanding (mer lyx = mer fløte). Slipp terninger av laks oppi i det du roper barna til bords. Den trekker ferdig på 2-3 minutter. Pepre ved bordet etter smak.

Jeg panerer fileer selv, og ungene elsker det. Selv hun som ikke liker hvit fisk!
W liker ikke rød fisk og Far vil helst ha kjøttkaker, og da er det en flott løsning.

Laksefilet, stekes hel i ovnen, med litt salt på, og så innsmurt med chilisaus. Serveres med nesten hva som helst. Vi bruker mye ris og salat, og så litt rømme.

Ferske hjemmelagde seikaker! Det er godt det 🙂

Havets skattekiste

Skjær opp laks i biter
Ha forskjellige grønnsaker i skåler og la barna veøge hva de vil ha i pakken sin
Lag passe store aluminiumsfoliebiter og la barna legge laks og grønnsaker der
Ha på salt og pepper, litt saft fra en limeog litt fiskekrydder

Grill de eler stek de i ovnen

Hva slags fiskemiddager er det ungene klager på da?

Fisk har aldri vært noe problemområde hos oss, ungene har likt alle de fiskemiddagene de har fått servert uten noe spesielt fokus på barnevennlighet. Husker fra egen barndom at jeg slet veldig med fisk som ikke var beinfri, men nå er det vel mye mer perfekte fileter å få kjøpt så de fleste slipper å slite med bein. Eller evt. med filetering. 🙂

Ungene mine er veldig glad i hjemmelaget fiskegrateng.

Jeg har en ekstremt kresen unge og en ganske kresen unge, men fisk er ikke det det klages på.

Jeg lager f.eks. noen hjemmelagde fiskepinner som de elsker. Kjøp torskeloins på Rema. De har jeg vært veldig fornøyd med. Halvtin disse (fra fryser til kjøleskap på morgenen). Vend først i mel og så i egg. Avslutt med å vende i en blanding av like deler brødrasp, sesamfrø og ervet parmesanost tilsatt salt og pepper. Stek dette i ovnen i ca 20 minutter og snu dem etter halve tiden. (Jeg er ikke bombesikker på om det er 20 minutter).

Dette kan serveres med ketsjup som redder det meste av mat hos oss. Vi voksne spiser det med ris, currysaus og staver av gulrot og agurk.

m^2 skrev:

Ferske hjemmelagde seikaker! Det er godt det 🙂

Har du oppskrift? Kan en bruke den fryste seifileen som er i butikken til det?

Må vel innrømme at jeg ikke helt hva som er barnevennlig for de ungene jeg kjenner, inkludert egne, liker så utrolig forskjellig. F.eks elsker Snuppa mi ren fisk type stekt laks, bakt laks - kald eller varm. Klumpen liker mer type grove fiskekaker, fiskepudding på skiva osv. Men tips som minst en unge liker her er:

Stekt laks med agurksalat og poteter. Noe å "dyppe" i ala litt smelta smør, litt rømme eller noe.

Grove fiskekaker med kokte gulerøtter og poteter. Noe å dyppe i akkurat som over; smelta smør, ketchup, søt chilisaus osv.

Fiskenuggets/panert sei/fiskepinner(jeg velger det som er mest fisk i, helst det som er ren filet inni) med båtpoteter/"pommfri" og erter/erterstuing

Fiskepudding/fiskeboller i hvit saus med grønnsaker og poteter

Røykelaks og eggerøre på skiver/rundstykker

Bakt laks med lun potetsalat

Fiskekaker med stekt løk på skiver eller med poteter og grønnsaker til

Fiskekaker i brun saus med kålstuing og poteter

Ellers er begge glade i små fiskekaker i hånda til f.eks kvelds eller makrell i tomat på skiva osv.

Ferdig krydret flossen Findus laks og ørret falt i smak hos mine en peroiode til minstemann fant ut at han bare liker fiskekaker og fiskepinner. Vi lager agurksalat poteter og serverer med rømme. Egen fisket abbor var det ikke noe problem å servere 🙂

Jeg vet heller ikke helt hva barnevennlig fisk er, men mine er veldig glad i fisk i allefall. Eller, lillebror spiser jo ingenting, men kan til nød driste seg til å spise et par fiskepinner når vi en sjelden gang har det. Storebror elsker fisk. Favorittene er stekt torskefilet med poteter, grønnsaker og hjemmelaget aïoli, stekt laksefilet med f.eks. asparges/squash-salat og rømmedressing (med gressløk og sitron) og hjemmelagede panerte fiskekaker med poteter, grønnsaker og smeltet smør/eggesmør.

Mine unger liker alle typer fisk som ikke er fiskesuppe. De liker det mye bedre enn kjøtt,
så jeg har egentlig ingen tips å komme med.

Likevel:

Godfisk.no har veldig mange gode oppskrifter og en app jeg bruker mye. La ungene være med på å se litt der inne, og prøv dere fram!

Min fireåring er selverklært pølseelsker, spør henne hva vi skal ha til middag og du kan vedde alt du eier på at hun svarer pølse.. Men er det det hun spiser mest av? Åneida. Fiskeboller eller fiskegrateng, DA spiser hun som en hest.

Mine er veldig glad i nuggets av torsk. Blander egg og sweet chilisaus, og dypper fisken i. Ruller deretter i knust nachos. Steikes i olje på panne eller i omnen. Dersom eg har dei i omnen, ringler eg litt olje over. Serveres med potetbåter med salt og timian/ rosmarin. Gjerne ein salat til.
Fiskeburger av grove fiskekaker, laks i fløtesaus og pasta, foliepakker med laks/ torsk.

Mine likar ikkje kvit fisk som er kokt eller steikt, mannen likar ikkje laks.

Vi har tradisjon på at fiskemiddag=dessert etterpå for de som spiser fisk (ikke fiskematmiddager men fiskemiddagene) og har fått frem en opparbeidet hurrareaksjon på at det er fisk til middag. De spiser alt mulige typer nå.

Fiskekaker pg fiskenuggets var podens favoritt før, nå er nugggets ut men fiskekaker spises det fortsattmye av.