Min beste juleoppskrift

Julen er jo den verste tiden av året jo..
Kanskje det blir anderledes i år..

Iset skrev:

Jah, jul er jo årets mest fantastiske tid. 1. desember hvert år blir jeg 5 år igjen og er manisk. Gleder meg ihjel!!

Gleder meg som en liten unge vært eneste år jeg. Ja, er nesten verre enn ungene. 😛

Jeg elsker førjulstida og selve julehøytiden. God planlegging er med på at mor sjøl kan nyte desember.

Interference skrev:

Julen er jo den verste tiden av året jo..
Kanskje det blir anderledes i år..

Du har barn nå vet du, nå blir alt annerledes. Det MÅ det. Man skal ikke smitte de håpefulle små med julepessimisme. 😛
Jeg har jo alltid elsket julen, men når man har barn (spesielt større barn) blir det ENDA kjekkere. Camilla er jo like jule-oholiker som mora si, så du kan vel tenke deg hvordan vi har det i hele desember. Herregud for et galehus. Jeg har ikke EVNEN til å være sur i desember, så mannen går rundt og gjør allslags galne ting fordi han vet han slipper unna med det.

Fant denne i et ukeblad for mange år siden og har blitt en del av jula for hele familien.

Deilige sukkerkringler

(38-40stk)

100g gjær
200g smør/margarin
2dl kremfløte og 2 dl melk
1 egg
1 1/2 dl sukker
1 krm salt
1 krm hornsalt
ca. 1 1/4 l hvetemel

Pynt: smeltet smør, perlesukker og vaniljesukker

Still stekeovnen på 225 gr. Smelt smør og avkjøl det noe før du blander inn fløte og melk. Det skal bli lunkent. Tillsett gjær og rør til alt er oppløst. Bland sammen mel, sukker, salt og hornsalt i en bolle. Hell over melkeblandingen. Visp sammen egg og tillsett.

Elt til en blank og smidig deig. La den heve under plast til dobbel størrelse. Ha deigen på melet bakebord, og kna gjennom.

Del i like emner og trill ut til fingertykke "pølser". Form til kringler eller kranser og legg dem på smurt/papirkledd stekebrett. La etterheve ca 1/2 time.
Sett dem inn midt i varm ovn og stek dem ca. 10 min.

Når kringlene er stekt dyppes en og en i smeltet smør og så i perlesukker/vaniljesukker blandet. La demm avkjøle på rist. Oppbevares tørt og kaldt i tett boks.

Kringlene kan også fryses, stekes opp etter behov, dyppes og serveres varme! Stek de lyse, avkjøl og frys. Varmes/stekes på ca 200 gr. i 5 minutter og dyppes i smør/sukker. De kan bli litt sprøere etter frysing og ettersteking, men like gode!

Iset skrev:

Du har barn nå vet du, nå blir alt annerledes. Det MÅ det. Man skal ikke smitte de håpefulle små med julepessimisme. 😛
Jeg har jo alltid elsket julen, men når man har barn (spesielt større barn) blir det ENDA kjekkere. Camilla er jo like jule-oholiker som mora si, så du kan vel tenke deg hvordan vi har det i hele desember. Herregud for et galehus. Jeg har ikke EVNEN til å være sur i desember, så mannen går rundt og gjør allslags galne ting fordi han vet han slipper unna med det.

Jeg skal ikke smitte Lille med julepessimisme nei, her overfører vi ikke egne negative følelser til barnet. Jeg håper jo at jeg og skal finne julegleden, for det virker ganske fint å glede seg til jul.

Seigmenn

2 kg sukker røres ut i 6 dl kaldt vann
4 pk gelatinpulver røres ut i 4 dl vann
Slås sammen i panne og kokes i 15 min.

Tilsettes farge/smak (fås kjøpt på apoteket, panduro m.m)

Settes kjølig over natta. Skjæres i passe biter og trilles i sukker. Oppbevares i tett boks. STOR porsjon!

__________________

14 uker igjen!!!