Din beste rabarbraoppskrift

Smuldredeig:
2 dl hvetemel
1 dl små havregryn (lettkokt type)
1 ts vaniljesukker
150 g smør, kjøleskapkaldt

Fyll:
6 – 8 stilker
1 dl sukker
2 ss potetmel

Ildfast form, 1 stor eller 6 små
I stekeovnen: 225 °C, ca. 20 minutter

Ha mel, sukker og havregryn i bolle, bruk gjerne food processor.
Skjær smøret i terninger. La maskinen gå slik at alt blir en grynet masse, eller bruk fingertuppene og smuldre smøret raskt i det tørre.
Rens og skjær rabarbra i biter og bland med sukker og potetmel. Fordel dette i en stor eller 6 små former. Fordel smuldredeigen over rabarbrablandingen i formen/e. Stekes midt i ovnen til deigen er gyllen og fruktsaften bobler opp langs kanten av formen. Serveres lunken med kald vaniljesaus eller vispet krem til

Malama skrev:

Min beste, og eneste, gode måte å bruke rabarbra på er å ta en rabarbrabit, og et glass med sukker... og gi det til en unge. Gode minner. ikke like godt prøvd i voksen alder, men fortsatt god.

Tjorven skrev:

Jeg lagde god og veldig enkelt rabarbrasuppe for en ukes tid siden.

150 g sukker
250 g rabarbra
1 l vann
1,5 ss potetmel
1 ts kanel

Kok rabarbra, sukker og vann i 5-10 minutter til det er mykt og begynner å løse seg opp. Tilsett potetmel blandet ut med litt vann. Kok opp. Tilsett kanel til slutt.