Potet or not potet til fiskegrateng

Jeg kjøper ferdig jeg. Ikke de aller billigste, for det er bare hvitsaus og makaroni. Men god gammeldags fiskegrateng er det i allefall litt fiskebiter i altså.

Aldri potet. Vi koker ekstra makaroni og rasper gulrøtter.

Kommer ann på. Om det bare er jeg som skal ha fiskegrateng dropper jeg potet, om jeg skal lage til hele familien blir det poteter også. Først og fremst fordi to av ungene ikke liker fiskegrateng.

Vi har makaroni og revne gulrøtter til.

Vi har enten potet eller ekstra makaroni til fiskegratengen. Ja, og så råkost.

Jeg syns fiskegrateng er godt nok i seg selv, med smør og raspa gulrot til, samt ekstra makaroni.

Jeg er vokst opp med kokte poteter i tillegg, men jeg syns dette fort blir noe tørt, så om jeg serverer poteter til fiskegratengen, har jeg hvit saus i tillegg.

Tjorven skrev:

Fiskegrateng serveres med kokt potet, revne gulrøtter og smeltet smør. Det går med enorme mengder når vi serverer fiskegrateng til middag.

Samme her også.

jepp, med potet og raspet gulrot.
MÅ ha potet, ettersom jeg strengt tatt slett ikke liker fiskegrateng...

Kanina skrev:

Oppskrift? Jeg har hittill ikke lykkes med å lage fiskegrateng, men jeg lyktes ikke før jeg begynte med glutenfritt heller, da.

Denne ser jo ganske godt ut, da. Jeg har ikke brukt mais og løk og purre og sånt, bare standard fiskegratenggreier. Så noe sånt:

400 g torsk (kokt)
90 g glutenfri makaroni (kokt)


Hvit saus
40 g melkefri margarin
40 g speltmel eller glutenfritt mel
5 dl havremelk (sikkert godt med litt havrefløte også)
Salt og pepper



Jeg tåler jo spelt, så jeg er litt usikker på hva som ville fungert av glutenfritt mel, men det kan du mer om enn meg. Jeg pleier å gjøre det enkelt som bare det: Koke både fisk og makaroni på forhånd, lage den hvite sausen, blande sammen, svisj. Da jeg brukte egg ville jeg hatt 1-2 plommer i sausen og så "skåret" inn hviten i gratengen før steking, men nå gjør jeg ikke det. Går fint uten, men den blir jo bedre med. Jeg har brukt Pomel eller hva det heter oppå i stedet for strøkavring, men glutenfri strøkavring er vel saken der.


Jada, jeg vet at dette ikke er en oppskriftstråd, men kan den ligge her likevel? Eller skal jeg legge den i oppskriftsforumet?

Det var faktisk gangske godt med en enkel salat til - isberg, crisp og hjertesalat med massevis av cherrytomater, agurk og vårløk. Tidligere har jeg laget salat med litt mye forskjellig oppi, nå holdt jeg meg til dette og drislet bare litt olje og sitron over salaten.

Alltid poteter, alltid råkost, alltid brunet smør. Brunet, ikke smeltet. Nammenam!

Tjorven skrev:

Fiskegrateng serveres med kokt potet, revne gulrøtter og smeltet smør.

Alltid potet! Og gulerøtter, og gjerne smeltet smør 😀 namnam

Alltid med potet. Og eggesmør og kokte gulrøtter. Nammis!!

Jeg har begynt å lage selv nå, siden det er så lite i de ferdigkjøpte. Serverer poteter og grønnsaker til, men potetene er ikke noe must. Til fransk fiskegrateng har vi pleid å ha linsepuré og grønnsaker.

Alltid poteter, revne gulrøtter, eple og kålrot-blanding og lettrømme 🙂

Rug skrev:

Not. Nok karber i makaronien. Dessuten blir det alt for tørt.

enig. men i praksis serverer jeg ikke så mye fiskegrateng, for jeg spiser egentlig hverken melkesaus eller pasta...

Jeg liker å ha makaroni i fiskegrateng og kan ha poteter til, men det er ikke noe must.

Jeg får ikke til å lage fiskegrateng fra bunnen av. Det blir tørre fiskeklumper i altfor tynn hvit saus, nærmest hver gang. :skuffa: Men det hender jeg får ei form av min mor, den er ok. Eller av min søster, den er grei nok. (Vi har det med å prakke mat på hverandre i vår familie.)

Ellers kjører vi den franske. Synes den er god. Ikke at jeg forstår hvor gratengen har gjort av seg i den da? Det er jo bare en stor fiskeblokk med masse smør rundt og deilig persille-sitron-raspe-ting på toppen, er det ikke?

Jeg har makaroni i gratengen og poteter til. Av og til gjør jeg det som Hattifnatten og blander stivpisket eggehvite i, og av og til bruker jeg stivpisket eggehvite som lokk oppå, for det synes jentene er så godt.