Dine beste oppskrifter med bønner og linser

Jeg elsker alle sorter bønner og linser, men har egentlig et kjedelig og snevert repertoar av retter jeg lager, så jeg ønsker meg inspirasjon. Både vegetar og ikke. Kjør på!

Jeg spiser bønner stort sett hver dag. Har noen oppskrifter i bloggen min, ellers er jeg veldig glad i "kjøttboller" av kidneybønner. Det lager jeg veldig ofte, digger det.

Disse har vi lagd et par ganger, kjempegode.
http://veganmisjonen.blogspot.com/2010/08/oppskrift-linser-linselus-capellini.html

De har jeg også laget noen ganger. Bare pass på å ikke steke dem for lenge, da blir de tørre og ekle. Jeg måtte kaste en hel ladning da jeg stekte dem noen minutter for lenge i ovnen (med andre ord, ikke bruk ovn heller).

Tortillas med bønner

Tortilla
Jalpenos
Ost
Kidneybønner

Mos kidneybønner i stekepannen, bland i vann slik at de koker sammen. Ha jalapenos i (etter hvor sterkt du vil ha dem).
Ta massen på en totilla, strø ost på, rull tortillasen sammen.

De fyllte tortillasene stekes i ovnen til de er gylne. Du kan strø litt ost på toppen og om du ønsker.
Serveres med rømme, salsa og salat.

Nam. Dette har vi ofte!
Ikke minst fordi det er så enkelt, og godt.