Fritere dagen i forveien?

Jeg tenkte å ha fritert purre som en del av suppegarnityret på nyttårsaften. Kan jeg gjøre det dagen i forveien? Og hvordan oppbevarer jeg det i så fall på best mulig måte?

Luftig. Jeg ville først ha rent av fettet og så lagt det i en melsikt e.l. oppå kjøleskapet e.l. Pakker du det inn er det en viss fare for at litt restfuktighet eller restvarme gjør at det blir mykt.

Det var smart! Lurer på om jeg prøver det. Om det ikke funker så blir det suppe uten akkurat dét garnityret.

Hadde glemt denne tråden! Jeg prøvde å fritere dagen før og det gikk bra. Purreløken mistet litt sprøhet, men ikke så mye at det gjorde noe. Så da vet vi det.

(Fritert purre var forresten ekstremt godt. Bedre enn pottis. Vi holdt på å spise opp alt rett etter friteringen. )

Hvordan gjør du det? Oppskrift?

Ruslebiffen skrev:

Hadde glemt denne tråden! Jeg prøvde å fritere dagen før og det gikk bra. Purreløken mistet litt sprøhet, men ikke så mye at det gjorde noe. Så da vet vi det.

(Fritert purre var forresten ekstremt godt. Bedre enn pottis. Vi holdt på å spise opp alt rett etter friteringen. )

Ja ikke sant? Jeg har bare gjort det et par ganger og det ble ikke mye igjen til resten av familien for å si det sånn.

Guttemammis skrev:

Hvordan gjør du det? Oppskrift?

Sånn:
https://youtu.be/P8KiLMIgXos

Strå skrev:

Ja ikke sant? Jeg har bare gjort det et par ganger og det ble ikke mye igjen til resten av familien for å si det sånn.

Hvordan i huleste legger jeg inn YouTube-videoer direkte i innlegg?

Ruslebiffen skrev:

Hvordan i huleste legger jeg inn YouTube-videoer direkte i innlegg?

copy-paste funker her i alle fall.

Du må ha en YouTube-lenke som ikke er forkortet. Veldig irriterende.