Dine beste lav-FODMAP-oppskrifter eller tips om ferdigprodukter?

Så fint å finne denne tråden! Mange gode tips allerede.

Vi er helt i startfasen, har også cøliaki i loopen. Jeg synes det gjør det vanskelig å få brødvarer grovt nok. (Og ferdigproduktene er for dyre til å bruke til annet enn fest).

Nera skrev:

Spiser du noe brød i det hele tatt, Ingling? Noen tips eller oppskrifter som er OK?

Jeg har ei venninne som spiser lav-FODMAP, hun har gjort det i mange år. Hun kan spise Hatting sine speltrundstykker (Veggen Spelt). Veldig kjekt å ha noe "kjøpebakt" når hun skal spise hos oss.

MegaMie skrev:

Etter flere år med utsettelser har jeg endelig kommet i gang med å teste ut FODMAP. Drar derfor opp denne tråden igjen og lurer på om dere som har testet dette gjorde noen oppdagelser? Måtte dere fortsette å kutte ut alt av FODMAPS eller var det noen konkrete ting dere merket at dere ikke tålte?

Måtte bla litt og ser at jeg jommen har holdt på med dette lenge! Jeg kjørte ikke eliminasjon helt etter "boken" siden jeg har prøvd ut en del tidligere, men har fått ganske god oversikt. Jeg operer litt etter "bøtteprinsippet", altså at jeg kan spise litt høy FODMAP en dag hvis resten av dagen er ok, men jeg spiser som hovedregel ikke gluten, laktose, løk og hvitløk. Nå har jeg begynt med surdeigsbakst av spelt, og det tåler jeg - surdeigsprosessen gjør noe med fruktanene i spelt. Det var veldig deilig, for å få litt variasjon, og så blir jeg mer varig mett av det enn mye av det glutenfri. Jeg kan også spise en middag med noe løk/hvitløk hvis jeg har spist ok resten av dagen, men da tar jeg ofte NoGasin, og hvis jeg tror det kan være laktose i tar jeg laktasetabletter. Jeg er ikke 100% bra, men det har nok mye med stress, søvnutfordringer og andre ting i livet. Når ting er roligere, er jeg også bedre.

Jeg har levd på streng FODMAP i to måneder, og synes det er ganske komplisert. Jeg er helt avhengig av Noba-appen for å finne ut hva jeg kan spise. Nettsidene til Julianne Lyngstad er også veldig fine. Jeg har i dag fått tak i bokhvetemel slik at jeg kan få laget pannekaker, som substitutt for lomper, som jeg bruker en del.

Semper sine knekkebrød med chia er lav FODMAP hvis du ikke spiser mer enn tre stykker. De synes jeg er ganske gode.

Jeg begynte igår og vil gi opp allerede.

Har ikke klart å få helt oversikten og har spist mange ting som jeg ikke skulle. Trodde blant annet at appelsinjuice var greit. Og speltmel.

Tror jeg bare må finne en fast diett jeg spiser hver dag, utenom middag. Det er enklest.

MegaMie, vil du ha en av bøkene mine? Kan putte den i posten til deg i morgen, jeg bruker dem ikke så mye og har tilgang til medlemsportalen til forfatteren så får alt jeg trenger der. Julianne Lyngstad forklarer godt og har tips til måltider etc. Den grunnleggende boken høres ut som det du trenger. Faste måltider høres lurt ut i starten, det er krevende med eliminasjon. Bare pass på å variere etterhvert, jeg har brent meg på det der (også). Men spiser samme frokost nesten hver dag, da. Og spør!

Ja, veldig gjerne! Sender deg mld 🙏

MegaMie skrev:

Jeg begynte igår og vil gi opp allerede.

Du kommer inn i det.

Jeg hadde fast meny. Spiste nøyaktig det samme hver dag, men har begynt å bytte ut litt nå. Drikke er det vanskeligste, der er nesten alt på nei-listen. Det gjør at jeg sliter med å få i meg nok kalorier. Usaltede peanøtter er min venn der, 40 g peanøtter er jo som et måltid.

Er vin høy FODMAP?

150 ml er ok. Men har du ikke lastet ned Noba-appen? Den må du ha, der får du sjekket alt.

De strengeste mener det bare er Monashappen som gjelder, siden den er mest oppdatert. Det er ganske mye å komme inn i, så jeg ga tilbakemelding til vår fastlege som bare sendte oss ut døren med beskjed om å finne ut selv (det var hennes forslag å forsøke og hun hadde god tro på at det kunne fungere i vår situasjon). Hvor begynner man å lete som helt fersk, uten noe veiledning?

Kom jo inn i det etter hvert, men det ble mange tabber i begynnelsen. Styr når resten av familien skal ha annen mat også, og stakkars sjelen måtte noen ganger svelge litt når erstatningen ikke var i nærheten selv om jeg forsøkte så godt jeg kunne.

Ellers levde vi mye etter slagordet jeg har lært her: alt kan vafles. Masse egg, bokhvetemel og cottage cheese i vaflene var finfin lunsj for barneskoleeleven sammen med hjemmelaget syltetøy.

Jeg måtte innom butikken etter kveldsvakt for å kjøpe noen godkjente knekkebrød og lomper. Syntes så synd på meg selv og kunne ikke kjøpe den sjokkisen jeg ville ha. Så jeg kjøpte en grønn plante og servietter.

Fant forøvrig ut at IFA er lov! Gikk litt i kjelleren da jeg måtte kvitte meg med Lakerol.

Vi kjørte regime på mellomste i en lengre periode. Har klart å identifisere verstingene og holder henne unna det. Melk, erter og løk. Enkelte ting liker hun så godt at det er verdt en smell, men det er slutt på å ha så vondt at hun må hjem fra skolen, ikke klarer trene osv. Remapizzaen var en favoritt, spesielt med litt ekstra ost på. Ikke lett, det er fodmap i så mye. Hadde også god hjelp av monash appen og boka det snakkes om over her.

Sykehuset foreslo Noba-appen, så vi bruker den. Om ikke annet er det fint å ha muligheten til å dobbeltsjekke hvis en er usikker. Jeg fikk også tilsendt en ingrediens-liste fra bloggen til Julianne Lyngstad, det er veldig praktisk!

Matmyterer en god podkast synes jeg. De har en episode om Fodmap og en om irritabel tarm. Kan kanskje være interessant for de som er nysgjerrige på dette.

https://podtail.com/no/podcast/matmyter/

Ja, Monash er fasiten, men vi trenger Noba for å vite hvilke grillpølser som er trygge i de norske butikkene, og hvilke som ikke er, så jeg synes Noba er den mest anvendelige. (Som at monash sier at blueberry er trøblete, så forklarer Noba at det gjelder blåbær som er hvite inni. Norske skogsblåbær er ok.)

Det fins en facebookgruppe også, der medlemmer deler villig tips og triks og matvarer de har sjekket ut. Den brukte jeg også mye.

Dali skrev:

Det fins en facebookgruppe også, der medlemmer deler villig tips og triks og matvarer de har sjekket ut. Den brukte jeg også mye.

Åh, knyttet til bloggen?

Denne tråden hadde jeg glemt at jeg startet. Noen år etter at jeg startet tråden, gikk jeg en stund hos en ernæringsfysiolog, blant annet på grunn av denne problematikken. Hun mente det var problematisk at så mange fulgte generelle lav-FODMAP-dietter fordi det er så individuelt hva man tåler. Jeg tenker vel at det uansett gir folk en viss pekepinn over hvilke matvarer som kan virke triggende.

Mye har skjedd med mitt kosthold etter dette. Jeg følger ikke slavisk noen diett, men generelt er det lite brød (og andre kornprodukter) og kumelk i kostholdet mitt. Jeg spiser store mengder grønnsaker, men varmebehandler de fleste før jeg spiser dem.

Har alltid merket stor forskjell på hverdag og fritid, så stress er kanskje den verste faktoren for å utløse plager. Det siste året med mer hjemmekontor og større muligheter til å følge egne rutiner har vært gunstig.