Holdbarhet på laksepaté

Jeg vurderer lage det i julegave, men hvor lenge har noe slikt holdbarhet?

Oppskrift:

Ingredienser:

650 g laksefilet uten skinn og ben
1 ts salt
3 eggehviter
¼ ts hvit pepper
1 ss friskpresset sitronsaft
4 ss finhakket dill
½ grønn paprika, i små terninger
3 dl matfløte

Saus:
1 finhakket sjalottløk
½ ts salt
½ ts pepper
1 ts sukker
1 ts fransk sennep
3 eggeplommer
3 ss hvitvinseddik
1 ss smør
1 dl kremfløte

Ikke særlig lenge, er jeg redd.

Æsj, da utgår det. Var litt redd for det. Takk for svar!

Ja, jeg har ikke noe konkret forslag til hvor lenge, altså, men jeg vil anslå noen dager i kjøleskapet.

Jeg lager det av og til og kan opplyse om at det går helt fint an å fryse den. Hvis det gjør det noe lettere.