Kaker for salg. Trenger tips til hva jeg kan bake!

Jeg må bake fire kaker som skal selges på en tilstedning (altså deles opp og selges "porsjonsvis").

kakene må være greie å frakte med seg, se sånn passe innbydende ut og være enkle å spise uten asjett og skje. Helst må de være så holdbare at de kan bakes litt i forveien også.

Og ikke minst: De må være enkle å bake.

Tips?

Sjokoladekake.
Krydderkake
Gulrotkake?

I bhg på høstfesten hadde en annsatt laget en lys "krydder"kake med sjokoladeglasur. som vare bare nydelig. Skuffkake-¨.. Som jeg skulle få oppskrift på. må huske å etterlys den i dag hehe

Kringle eller klippekrans er mitt forslag.

Freia sjokoladekakemix, blandet med olje og appelsinjuice.

Deles opp i porsjonsbiter, og påføres et bittelite skilt med gluten- og melkefri kake (med hvetestivelse).

Brownies.

Denne holder seg kjempesaftig lenge (og kan fryses). Den kan fint spises fra hånden.
Sjokoladekake med kefir

Takk for gode tips! Jeg ender ofte opp med å bake gjærbakst til slike anledninger. Det er mest fordi det er det eneste jeg klarer å bake som faktisk ser litt fristende ut. Synes jeg ofte ender opp med langpannekaker som ser sånn halvmoste ut. 😮

Denne er forresten helt idiotsikker. Virkelig "sjokoladekake for dummies", og den er god også:
Sjokoladekake for den late

Teofelia skrev:

Denne er forresten helt idiotsikker. Virkelig "sjokoladekake for dummies", og den er god også:
Sjokoladekake for den late

Tusen takk. Men det kan da umulig gå an å spise den der uten asjett og skje?

Chockolate cheese cream brownies.

Gjærkringle da? Det er jo enkelt og greit.
En med kanel og sukker, og en med vaniljekrem feks.

guniss skrev:

Gjærkringle da? Det er jo enkelt og greit.
En med kanel og sukker, og en med vaniljekrem feks.

Har du oppskrift?

Gjærkringle fra Bjørkedalen

4 dl melk
90 g gjær
180 g smør
50 g sukker
2 egg
700 g hvetemel

FREMGANGSMÅTE:
Varm melken til den er lunken og rør ut gjæren. Tilsett smeltet smør, sukker og egg.

Elt melet inn i deigen, og sett deigen til heving under plast.

Lag vaniljekremen etter anvisningen, men med 4 dl melk (mindre nn angitt).

Deigen kjevles ut, og vaniljekremen smøres i midten av deigremsen.

Brett deig over vaniljekremen, og form rullen som en kringle med deigskjøtene ned. Klipp kringlen, og dra deigsnippene til annenhver side. Sett kringlene til heving.

Forvarm stekeovnen til 200 C og stek kringlen i ovnen i ca 30 minutter.


Vaniljekrem:
2 pk. vaniljesaus
4 dl melk
2 ss sukker
(evt ferdig kjøpt)

LilleT skrev:

Tusen takk. Men det kan da umulig gå an å spise den der uten asjett og skje?

Nei, det er nok sant. Jeg glemte det kriteriet i farten.

Så gjør du det samme, bare at du smører på litt smeltet smør og strør på kanel og sukker før du ruller og klipper.

Vet også at noen bruker sånn kransekakemasse inni.

Tusen takk, guniss! Den skal jeg prøve.

Det er også fint å pynte gjærbaksten med perlesukker.

LilleT skrev:

Tusen takk, guniss! Den skal jeg prøve.

Bare hyggelig! 😀

Snickerskake

Skilpaddas havrekjeks med rosiner.

Skilpadda skrev:

Havrekjeks med rosiner (18 store)

1,2 dl mel
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
220 g usaltet smør
2,5 dl brunt sukker
2,5 dl hvitt sukker
2 store egg
7 dl havregryn
3 dl rosiner

Sett ovnen på 180 grader.
Rør smør og sukker mykt og porøst, rør inn egggene, ett om gangen.
Bland mel, bakepulver og salt, og rør dette inn i smørblandingen. Rør inn havregryn og rosiner.

Legg 18 store klumper av deigen (ca. 2 spiseskjeer hver) med god avstand på bakepapir. (I min ovn var det passe med 6 kjeks pr. bakeplate.) Stek litt under midt i ovnen i 20-25 minutter, til kantene er gyldenbrune. Dra hele bakepapiret over på en rist for avkjøling.

De er også skikkelig herlige med tørkede tranebær. Skilpadda hadde laget dem med tørkede blåbær også.