Nøytral olje

Jeg skal lage gulrotmuffins til 17. mai, forrige gang jeg laget så brukte jeg rapsolje, og det ble en bismak på dem. Trodde jeg hadde kjøpt solsikkeolje, men det viser seg at jeg har kjøpt soyaolje. Duger det?

Ja, det burde funke. Selv velger jeg helst solsikkeolje, men jeg har både brukt raps og soya med godt resultat. Rafinert olivenolje funker også helt fint. Kan det være du har kjøpt kaldpresset rapsolje på glassflaske? Tror den smaker litt mer enn rafinert.

Soyaolje er helt smaksnøytralt.

Soyaolje går greit, men solsikkeolje er enda bedre.

Hva med Vita hjertego olje, er det noen som har opplevd bismak på den?

Nelly Nickers skrev:

Hva med Vita hjertego olje, er det noen som har opplevd bismak på den?

Ja, jeg synes ikke den er smaksnøytral. Den inneholder jo både raps- og olivenolje.

Jeg synes ikke soyaolje er helt smaksnøytral og bruker den aldri til bakst.

Det er vel ingen oljer som er helt smakløs, men jeg er ganske sikker på soya og raps regnes for smaknøytral. Jeg har tenkt slik at solsikkeolje har nøtteaktig smak som passer godt til gulerotkake?

Jeg synes ikke rapsolje er smaksnøytral. Den gir bismak.

Niobe skrev:

Jeg synes ikke rapsolje er smaksnøytral. Den gir bismak.

Ja. Jeg syns ikke egentlig rapsolje egner seg til noe. Gir fjøssmak på alt.

Mrs. Longbottom skrev:

Ja. Jeg syns ikke egentlig rapsolje egner seg til noe. Gir fjøssmak på alt.

Jeg blir dårlig av lukten.

Mrs. Longbottom skrev:

Ja. Jeg syns ikke egentlig rapsolje egner seg til noe. Gir fjøssmak på alt.

Fantastisk god beskrivelse.

Kokosolje passer til alt syns jeg.

Rapsolje regnes vel som en nøytral olje, men jeg synes den smaker gress.

Rapsolje smaker vått høy.
Jeg bruker nøytral kokosolje eller solsikkeolje.

Rapsolje smaker virkelig pyton, og jeg har mer eller mindre gått bort fra å bruke det. Tidligere brukte jeg det mye, men jeg reagerer mer på smaken nå enn før. Odelia har en rapsolje som er for baking, og den er det mindre smak av, men helt nøytral er den ikke.

Jeg foretrekker smaksnøytral kokosolje til baking.

Rapsolje inneholder omega 3 og det merker man selv om den er vegetabilsk, men i gulerotkake har jeg ikke merket så mye til den. Jeg har noen ganger fått solsikkeolje jeg har vært middels fornøyd med, på kanten til harsk selv om den har vært nyinnkjøpt og med god dato. Jeg har begynt å kjøpe de som er på brun glassflaske, dagslys påvirker oljene mer enn man tenker over. De står jo i butikkhyllene en stund, selv om jeg har dem i kjøleskapet.

I følge ekspertene er oliven og raps de sunneste oljene, mens solsikke og soya inneholder for mye omega 6 i forhold til omega 3 og 9. Det er nok en av grunnene til at det er så mye rapsolje ute å går fortiden.

Mrs. Longbottom skrev:

Ja. Jeg syns ikke egentlig rapsolje egner seg til noe. Gir fjøssmak på alt.

Niobe skrev:

Jeg blir dårlig av lukten.

Hyacinth skrev:

Rapsolje regnes vel som en nøytral olje, men jeg synes den smaker gress.

Dixie Diner skrev:

Rapsolje smaker vått høy.(...)

Ruslebiffen skrev:

Odelia har en rapsolje som er for baking, og den er det mindre smak av, men helt nøytral er den ikke.

Nei, det har hun ikke. Hun har den for steking, og er akkurat nå ganske irritert over at den spruter forferdelig mye kontra margarin.

Jeg foretrekker, i motsetning til hva navnet mitt antyder, en mild solsikkeolje om jeg skal ha en smaksnøytral olje.

Takk for svar, ble solsikkeolje for å være på den (nesten) sikre siden :-)

Odelia:

Jeg steker aldri i olje. Jeg hater det! Det spruter overalt. Jeg er allergisk mot stekesprutefett. Jeg steker i smør. Eller helst i Vita flytende hjertegod.