IzziCreo
14k innlegg
Ja, det lurer jeg på idag. Det er jo "best før", så det eneste er kanskje at smaken forringes noe? Hva er for gammelt for deg? Altså når kaster du det, fremfor å bruke det?
Festet Låst
Bruker du mel som har gått ut på dato?
Startet av IzziCreo 26 svar 20k visninger
- Che35k innleggHar aldri slått meg at det er datostempling på mel engang.
- Polyanna78k innleggJeg kaster ikke mat som ikke har blitt dårlig, er hovedregelen min, så SELVSAGT kaster jeg ikke melet på "best før"-dato. Dersom jeg skulle komme på å sjekke den, da, selvsagt. 😛
- kokosbolle39k innleggJeg har aldri tenkt over at det er datostempling på mel jeg. Heller ikke sukker, bakepulver, melis, vaniljesukker osv. Tørrvarer generelt.
- Myria16k innleggJeg sjekker aldri datoen på mel og bruker det opp uansett når det evt gikk ut på dato.
- Serena721 innleggJeg har heller aldri tenkt over at det er datostempling på tørrvarer som mel.
- UkjentMel harskner, så jeg ville ihvertfall luktet på det før bruk. Det er jo ikke spesielt bra å spise harske matvarer, og jeg kan ikke forestille meg at det smaker godt heller. Jeg ser på mel som ferskvare, for det har jeg lest flere steder. Bruker det innen et par uker etter innkjøp og oppbevarer det kjølig.
- Polyanna78k innleggMen man lukter jo om det er harskt?
- nolo37k innleggJeg har aldri sjekket dato på tørrvarer.
- Polyanna78k innleggVarer i årevis
– Vi har 18 måneders holdbarhet på siktet mel og 12 måneder på sammalt mel og havregryn i dag. Men dersom melet er lagret tørt og kjølig, fra under 15 til 18 grader godt adskilt fra produkter som avgir lukt, er holdbarheten lengre – gjerne flere år, mener Augon Hellkås, bakesjef hos Lantmännen Cerealia.
Det eneste som begrenser holdbarheten på sammalt mel og havregryn, er harskning. Dersom melet har blitt harskt, vil man kjenne en stram lukt/smak.
– Sammalt mel innholder noe fett som ligger i kimen, og havregryn er en kornsort som naturlig innholder noe mer fett, og som kan forårsake harskning med tiden, sier han.
http://www.nrk.no/livsstil/ikke-kast-_best-for-produkter_-1.6892045
Et par uker høres jo helt crazy ut?? Og hveteme inneholder jo ikke fett som kan harskne heller. - UkjentJa, man lukter om det er harskt. Det var derfor jeg skrev at jeg ville luktet på det før bruk.
- Polyanna78k innleggMen altså, mel er jo egentlig en vare som høstes en gang i året, så om holdbarheten ikke var minimum ett år så ville man jo ikke kunnet nyttiggjøre seg det overhodet?
- UkjentJeg er ikke ekspert på dette, altså. Men jeg innbilder meg at holdbarheten avtar etter kverning. Altså, man kan oppbevare hele korn ganske lenge, men idet det kvernes til mel så reduseres holdbarheten.
Grunnen til at jeg bruker mel innen 2 uker er at jeg baker brød annenhver dag nu for tiden. Det var ikke ment som en rettesnor for andre. - UkjentMulig harskning er feil ord å bruke om forringelse av mel, men jeg jeg fant en boks med gammelt mel i forrige uke og det luktet rett og slett harskt. Ingen sjanse for at noen ville bakt med det, tror jeg. Det var forresten siktet hvetemel. Kan ha vært ca 1 år gammelt.
- Mjau10k innleggJeg har melet over i boks, så jeg ser ikke datoen. Har aldri tenkt over det, men det er sjeldent melet rekker å gå ut på dato her tror jeg.
- Filifjonka47k innleggJeg har et par ganger vært litt for kjapp, og brukt havregryn og grovt mel som har stått åpnet litt for lenge, husker ikke om det hadde gått ut på dato. Bakverket smakte rett og slett ikke godt. Så nå sjekker jeg alltid om det smaker harskt hvis ikke det er noe som har blitt stående bakerst i skapet. Jeg kaster ikke tørrvarer pga datoen i seg selv.
- Mamari1,3k innleggEr vel mer nøye med at pakkene er godt lukket i mitt kjøkkenskap ( lært etter at jeg møtte en pose "gående" ut av skapet på jobben..)
- Pasta8,3k innleggMelet tømmes over i tett boks. Har aldri tenkt på at det er datostemplet.
- IzziCreo14k innleggMen hvordan smaker man at det er harskt?
- Floksa20k innleggEr det datostempling på mel altså?
Logg inn for å svare i denne tråden.